Cheesecake tiramisu

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Alors voici une recette qui allie 2 desserts que j’aime beaucoup : le cheesecake et le tiramisu. Cheesecake original et sans cuisson.

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Pesto au basilic maison (alla genovese)

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Sauce typiquement génoise dont l’ingrédient principal est bien entendu le basilic. C’est donc la bonne période pour vous mettre la recette afin d’utiliser le basilic de votre potager avant que l’hiver n’arrive. Pour le conserver pas de soucis, il se congèle très bien et c’est la seul façon d’ailleurs de le conserver plus de 2 jours sans qu’il noircisse.

L’idéal, serait de faire le pesto dans un mortier en marbre avec un pilon en bois mais si comme mi, vous n’en avez pas, il se fait aussi très bien au mixer ou dans un robot type Thermomix.

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moelleux au chocolat, bananes (sans farine ni sucre et sans beurre)

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Une recette idéale pour écouler les bananes trop mûres mais elle plaira beaucoup aux personnes intolérantes au gluten.

Je ne suis pas une grande fan de banane, mais j’avoue que j’ai apprécié ce gâteau au petit déjeuner.

C’est un gâteau surprenant par sa texture moelleuse (attention pas du tout comme LE moelleux au chocolat que l’on connaît tous 😍) mais par ce côté croquant que la poudre de noisettes.

Une recette que j’ai trouvé sur le blog la ligne gourmande . Je n’ai pas obtenu un gâteau aussi haut quelle car j’ai pris un moule à manqué de 24 cm et c’était très bien.

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Taboulé de chou-fleur

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Une envie de fraîcheur dans l’assiette puisque l’été est bien là et on ne va pas s’en plaindre n’est-ce pas ? J’avais envie d’un taboulé mais j’avais aussi envie de nouveauté et comme j’aime flâner sur internet, j’ai découvert le taboulé de chou-fleur.

Une recette 100% légumes pour un soir je trouvais l’idée sympa. Je suis partie sur la recette du Libanais avec bien entendu, la semoule de blé dur replacé par la semoule de chou-fleur. Mais vous pouvez très bien modifier la recette en y mettant des dès de courgette, de la carottes voir même y ajouter du maïs ou des petits pois. On peu également y ajouter des fruits secs (raisins de Corinthe, noix, abricots secs …) moi, je ne met pas car la maisonnée n’aime pas, tant pis pour moi 😢.

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Mousse au chocolat au jus de pois chiche

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Oui oui vous avez bien lu !!! et juste un mot  » BLUFFANT  »

C’est une recette qui m’a beaucoup intrigué quand je l’ai vu passer sur le net mais comme je suis quand même un peu curieuse, je l’ai mise de côté pour l’essayer.

Cette recette est fait pour les personnes vegans ou allergiques aux œufs ou encore une alternative inintéressante pour les femmes enceintes (cause de listéria avec les œufs crus) mais moi ce qui m’a surtout plu dans cette idée de recette c’est en premier lieu le fait de ne pas faire de gaspillage mais également de faire une mousse moins calorique (enfin je pense 😉 )

Par contre j’avais très peur que l’on sente le goût du jus de pois chiche, et bien non pas du tout … ça vous rassure vous aussi ? Alors n’hésitez plus essayer.

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