Taboulé au couscous d’épeautre

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Petite leçon avant de faire le taboulé … alors l’épeautre c’est une variété très ancienne du blé qui autrefois était appelé le blé des gaulois ou encore blé sauvage. Le termes épeautre regroupe 3 variétés : le petit épeautre, le grand épeautre et l’épeautre de Tartarie. Avec l’épeautre que l’on peu trouvé également sous forme de farine, je fais du pain au petit épeautre, c’est bon et cela change des pains traditionnels, on trouve cette céréale dans les magasins bio sous la forme suivante.

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Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

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Une envie de chocolat, un pot de mascarpone dans le frigo, alors n’hésitez pas essayez cette recette. J’ai fait le choix de ne pas faire le glaçage sur le dessus car c’était pour emmener en pique-nique et un petit conseil, ne faites pas ce choix pour un pique-nique car cela n’est pas pratique du tout !!!! mais à part ça : qu’est ce qu’il est bon !!!! Lire la suite de « Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac »

Coulis de fruits rouges au Thermomix

lamallearecettescoulisdefruitsrougesauthermomixAvant d’avoir ce joli robot, je ne faisais pas le coulis de fruits maison, d’ailleurs, il y a pleins de choses que je ne faisais pas maison par manque de temps mais depuis ça a changé et c’est tellement meilleur que les produits du commerce.

Alors voici un bon coulis de fruits rouges qui pourra accompagner un nougat glacé, un gâteau au fromage blanc, ou tout simplement les yaourts et fromages blancs natures.

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Chili con carne

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Ma fille aînée Clara a fêté ses 15 ans ce lundi de Pâques et elle avait envie de manger du chili con carne. Je suis donc partie faire un tour sur les blogs de recettes et j’ai fait un mix de 2 blogs (c’est étonnant de ma part !!) : Un déjeuner de soleil  et recette américaine. com . Je pensais ( comme beaucoup de personnes) que le chili était une spécialité mexicaine et bien NON, le chili est d’origine Texane. La recette originale ne contenait que de la viande en morceaux, des piments avec quelques fois des épices. Les haricots rouges sont arrivés bien plus tard. Il existe de nombreuses variantes de Chili: avec du maïs, sans tomate et même sans viande pour les végétariens.

C’est une recette très facile à réaliser et conviviale, alors n’hésitez pas essayez-là, c’est l’adopter et si vous n’aimez pas les plats trop épicés, il vous suffira de diminuer les piments.

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Gratin de pâtes aux légumes et chorizo

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Voici notre dîner de ce soir, un bon gratin de pâtes qui associe les féculents et les légumes. J’y ai ajouté du chorizo mais vous pouvez très bien le remplacer par du jambon blanc ou de pays, même des lardons voir ne pas mettre de viande du tout. Bref c’est un plat que l’on peut agrémenter à sa guise afin d’utiliser les restes.

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Gâteau renversé à l’ananas

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Un gâteau léger, très agréable en goût et visuellement appétissant alors que demander de mieux ? la recette … que j’ai trouvé sur le blog Ma cuisine du dimanche bon sans quelques modifications car je ne sais pas faire autrement mais également parce-que je veux aller plus vite qu’il ne faudrait mais bon ça c’est moi … vous allez voir vous allez vous y habituer à la longue.

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