Tarte aux poivrons et au chorizo

IMG_8653

Pour aujourd’hui, je partage la recette de cette tarte que j’aime faire quand les beaux jours arrivent accompagné d’une salade verte ou j’aime aussi la manger lors d’un pique-nique en famille.

Ingrédients:

1 poivron vert

1 poivron rouge ou orange

1 poivron jaune

1 oignon

2 cc d’huile d’olive

1 pâte brisée ou feuilletée selon les goûts (maison ou pas)

3 œufs

30 cl de crème liquide

1/2 chorizo

sel, poivre

thym

1 pincée de piment d’Espelette

gruyère râpé

 

Épluchez et émincé l’oignon.Lavez et coupez les poivrons en dés.

Faîte chauffez l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé. Ajoutez les dés de poivrons et laissez cuire 10 à 15 min à feu doux. Assaisonnez avec le sel, poivre, thym et piment d’Espelette.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre attention car on a déjà salé et poivré les poivrons !

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette.

Disposez les poivrons sur tout le fond de tarte.

Répartissez le demi chorizo coupé en rondelles sur les légumes.

Versez l’appareil à quiche sur les poivrons / chorizo.

Recouvrez de gruyère râpé.

Enfournez pour 30 minutes.

Dégustez chaud avec une bonne salade verte ou comme je vous l’ai dit plus haut froid pour les pique-nique.

Pour les personnes végétariennes, le chorizo peu être remplacé par des rondelles de fromage de chèvre ou juste les poivrons.

bon appétit !!!!

DSCN1358

Je l’ai fait également en minis quiche lors d’apéritif dînatoire.

 

 

 

 

 

 

Publicités

3 commentaires sur « Tarte aux poivrons et au chorizo »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s