Courgettes façon lasagnes

lamallearecettecourettesfaçonlasagnes

Dans quelques mois nous allons entrer dans la pleine saison des courgettes, alors voici une façon originale d’utiliser ces dernières en réalisant des lasagnes mais sans pâtes mais si vous désirez intégrer des feuilles de lasagnes vous pouvez parfaitement le faire.

Ingrédients:

2 belles courgettes

500 gr de viande de bœuf haché

1 oignon

1 pot de sauce bolognaise

2 boules de mozzarella

gruyère râpé

herbes de Provence

huile d’olive

sel, poivre, origan

 

Lavez et coupez les extrémités des courgettes. Coupez de fines lamelles dans le sens de la longueur avec une mandoline, vous pouvez très bien le faire avec un bon couteau (c’est plus long mais ça fonctionne très bien).

Découpez la mozzarella en tranches, réservez.

Pelez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faîtes chauffer l’huile d’olive et faîtes revenir l’oignon. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à légère coloration avant d’ajouter le pot de sauce bolognaise. Salez, poivrez, herbes de Provence, laissez réduire quelques minutes. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Procédez au montage des lasagnes:

Dans un plat à gratin légèrement huilé à l’huile d’olive, disposez une couche de courgettes (j’ai superposé 2 couches: une dans un sens et la 2 ème dans l’autre sens pour plus de consolidation), salez, poivrez.

Recouvrez d’une couche de viande, mettez la moitié de la mozzarella sur le dessus.

Renouvelez les opérations pour terminer par une couche de courgettes.

Recouvrez cette dernière couche du reste de mozzarella et de gruyère râpé.

Parsemez d’un peu d’origan puis enfournez pour une 30 taines de minutes.

Servez bien chaud avec une salade verte ou du riz…un délice.

 

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s