Tarte soleil chèvre,miel,jambon de Sérrano

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Idéale pour un apéritif convivial … car chaque convives tirent sur une torsade pour la décrocher et surtout la savourer avec un bon verre d’alcool ou pas.

Ingrédients pour 1 tarte soleil :

2 pâtes feuilletées

150 gr de fromage de chèvre frais ( type Chavroux)

4 tranches de jambon de Sérrano ou autre

2 cc de miel d’acacia

poivre du moulin

gruyère râpé

un peu de lait ou 1 jaune d’œuf pour dorer

 

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez un première pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.

Tartinez-la de fromage de chèvre en laissant 1 cm sur les bords.

Dispersez les cuillères de miel sur le chèvre, donnez 3 à 4 tour de poivre du moulin.

Répartissez le jambon déchiré sur le chèvre.

Mettez un peu de gruyère sur tout le jambon.

Venez recouvrir avec la seconde pâte et soudez les bords avec une fourchette.

Posez un verre ou un ramequin au centre de la tarte.

En partant de ce dernier, coupez des petites bandes tout autour.

Torsadez chaque bande.

Dorez la tarte avec le lait ou le jaune d’œuf coupé avec un peu d’eau (avec un pinceau).

Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Servez aussitôt avec un bon verre de Layon ou autre bien sûr !!!

On peut également rajouter à cette recette des noix concassées ou des tomates séchées.

 

 

 

 

 

2 commentaires sur « Tarte soleil chèvre,miel,jambon de Sérrano »

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