Petits sablés (l’art d’utiliser les restes !!)

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Lorsque je prépare une tarte aux pommes ou autre, il me reste toujours de la pâte sablée alors quand mes 3 ouailles ne viennent pas me chiper la pâte crue, je fais des petits biscuits.

Bon là, je vous redonne les quantités pour faire une tarte car je vous le rappelle pour faire cette recette, c’est avec les restes de pâte 🙂

Ingrédients:

250 gr de farine

125 gr de beurre mou en morceaux

100 gr de sucre en poudre

1 œuf

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 10 sec /vitesse 4 .

Sortez la pâte du bol et mettez là sur un tapis préalablement fariné et travaillez là, oui normalement, il faut un temps de repos au frais mais moi je n’ai pas envie, et oui, je suis comme ça !!! 🙂

Faîtes votre fond de tarte.

Retravaillez les restes de pâte, étalez là sur une épaisseur de 0,5 cm environ.

Avec un emporte pièce, faîtes les biscuits jusqu’à épuisement de la pâte.

Mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé, enfournez 10 minutes à 180°C. (normalement, votre four est déjà chaud car la tarte est cuite !!! )

Faîtes refroidir sur une grille avant de les manger avec un bon thé ou chocolat chaud.

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2 commentaires sur « Petits sablés (l’art d’utiliser les restes !!) »

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