Rouelle de porc au citron confit et thym

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Ingrédients:

1 rouelle de porc

1/2 citron confit

huile de citron confit ( ici )

thym frais ou en boîte

sel, poivre du moulin

1 cc de miel d’acacia

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez la rouelle de porc dans un plat creux ou dans la plaque du four.

Badigeonnez à l’aide d’un pinceau la rouelle d’huile de citron confit sur les 2 faces.

Salez, poivrez, thym.

Mettez sur la rouelle 2/4 de citron confit.

Enfournez pour 1h tout en prenant soin de l’arroser et de retourner la rouelle à mi- cuisson.

Servez chaud avec des pommes de terre sautées ou un écrasé de panais  etc …

 

 

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