Pancakes

lamalleàrecettespancakesmaison

Envie d’un petit déjeuner nord-américain, voici une recette de pancakes. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas ( eh oui, il peut y en avoir, nous ne sommes pas obligés de tout connaître ), cela à l’aspect d’une petite crêpe épaisse mais un goût totalement diffèrent de la crêpe bretonne.

Ingrédients pour 12 pancakes:

300 gr de lait demi-écrémé

1 oeuf

45 gr de beurre fondu

225 gr de farine

1 pincée de sel

20 gr de sucre

1/2 sachet de levure

 

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel ainsi que la levure, mélangez le tout.

Dans un autre bol, mélangez le lait, l’œuf et le beurre fondu.

Ajoutez le mélange liquide sur le mélange sec, mélangez à l’aide d’un fouet, attention de bien mélangez afin qu’il n’y ai plus de grumeaux.

Laissez reposez la pâte 2 heures, mais si vous n’êtes pas patient, je pense que cette étape peut être sautée ( attention je n’ai pas essayé si vous testez la recette et que vous passez le temps de pose, n’hésitez pas à me dire en retour vos avis, Merci.)

Chauffez une poêle à crêpe, huilez-là légèrement avec un sopalin, à l’aide d’une petite louche versez la pâte en formant un petit cercle de 10 cm maximum de diamètre. J’ai réussi à faire 3 pancakes après bien sûr, c’est selon la taille de votre poêle.

Quand des bulles se forment à la surface des pancakes, retournez-les avec une spatule et laissez cuire 1 min l’autre face.

Faire le même processus jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez chaud avec du sirop d’érable, de la pâte à tartiner, de la confiture, du coulis de fruits etc … bref ce qui vous fait envie !!! 🙂

 

Sources: la cuisine de Bernard

 

Publicités

4 commentaires sur « Pancakes »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s