Dos de cabillaud, crumble de chorizo

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Voici une association que je voulais goûter depuis un petit moment et bien c’est chose faîte et je ne suis pas déçue en même temps, j’adore le chorizo.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 dos de cabillaud

20 tranches fines de chorizo

4 cs de chapelure fine

50 gr de parmesan râpé

20 gr de beurre tempéré

sel, poivre

 

Préchauffez le four à 200°C.

Mixez le chorizo finement, ajoutez le parmesan et la chapelure, transvasez dans un bol .

Incorporez le beurre au mélange et malaxez avec les doigts comme pour la réalisation d’un crumble sucré.

Mettez les dos de cabillaud dans un plat allant au four, salez, poivrez.

Recouvrez de la pâte à crumble.

Enfournez pour 15 minutes.

Source : Amandine cooking

 

3 commentaires sur « Dos de cabillaud, crumble de chorizo »

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