Cookies double chocolat aux flocons d’avoine

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Esthétiquement, il y a plus joli mais ils sont très bons … J’ai retrouvé cette recette dans mon cahier de cuisine vous savez celui qui est tout tâché avec des rayures et annotations partout ..rassurez-moi, vous avez le même ? bon bref, c’est une recette que ma fille Clara avait faite en vacances chez son parrain ( euh avec Sandra sa femme ben oui Seb toi, c’est plus les sorties ciné, patinoire …. tu ne peux pas être partout super parrain 😉). Décidément je m’égare avec cette recette 🤣et donc j’ai eu envie de la refaire car il y avait une éternité que je ne l’avais pas faite et que j’avais envie de cookies .

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

125 gr de beurre mou

50 gr de cassonnade

50 gr de sucre blanc

100 gr de flocons d’avoine

100 gr de farine

125 gr de pépites de chocolat

1 gros oeuf

1 cs de vanille liquide

1 cs de cacao amer non sucré

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit crèmeux.

Ajoutez l’oeuf, la vanille liquide et fouettez de nouveau.

Ajoutez les flocons d’avoine, la farine ainsi que le cacao amer tout en fouettant entre chaque ajout.

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez mais cette fois ci avec une cuillère.

A l’aide d’une cuillère à glace, déposez des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille silicone ou d’un papier sulfurisé tout en faisant attention de laisser suffisamment d’espace entre les cookies.

Enfournez pour 10 minutes pour des cookies moelleux 15 minutes si vous aimez plus sec.

Mettez-les à refroidir sur une grille.

Source : Sandra G-A

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