Osso bucco de dinde au chorizo

lamalleàrecettesossebuccodedindeauchorizo

Excusez moi pour la photo mais comme j’ai très peu accès à l’ordinateur ( même si en ce 6 avril, elles ont le bac et le brevet en poche !!???) Le travail scolaire reste la priorité par rapport au blog de la maman. Donc, je prend mes photos avec mon portable 🤪

Aujourd’hui je vous propose une recette simple, délicieuse et qui fait voyager en Espagne pendant cette période compliquée … chacun voyage comme il peut 😉. Une recette d’osso bucco à la dinde mais qui bien entendu peut se réaliser avec du veau.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 morceaux d’osso bucco de dinde

1/2 oignon

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

2 ou 3 tomates selon la taille ( pour moi en conserve car pas trop encore la saison)

6 belles grandes tranches de chorizo

Sel, poivre du moulin, feuille de laurier sauce et branche de thym

1 cs d’huile d’olive

Tout d’abord commencez par lavez et taillez en dés les poivrons.

Épluchez et émincez l’oignon.

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive et colorez la viande sur les 2 faces, salez et poivrez, réservez.

Faites revenir l’oignon et les poivrons une bonne dizaine de minutes. Ajoutez les tomates coupées en dés, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre.

Ajoutez les rondelles de chorizo, la feuille de laurier ainsi que la branche de thym, mélangez à nouveau. N’hésitez pas à vérifier l’ assaisonnement.

Déposez sur le dessus les morceaux d’osso bucco et laissez mijoter 1h.

Voilà c’est prêt !!! Je vous avais dit que cela était d’une simplicité à réaliser. J’ai servi ce plat avec du riz.

Publicité

2 commentaires sur « Osso bucco de dinde au chorizo »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s