Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Vous avez envie d’un gâteau rapide à faire et une envie de fruit et de chocolat à la fois ( allez avouez que cela vous arrive aussi des envie comme ça !!!😂) et bien cette recette est pour vous, car en plus d’être bon et moelleux, il est frais en bouche.

Je l’ai réalisé avec des poires fraîches mais bien sûr elle est tout à fait réalisable avec des poires au sirop il vous faudra peut-être mettre un peu moins de sucre dans ce cas là.

Allez passons à la recette …

Ingrédients pour un gâteau de 8 parts :

200 gr de farine

100 gr de beurre demi-sel

100 gr de sucre en poudre

4 oeufs

100 gr de pépites de chocolat

50 gr de poudre d’amande

1 paquet de levure chimique

4 à 5 poire selon la taille ou 1 grosse boîte de poires au sirop

1 pincée de vanille en poudre (facultatif)

Pelez les poires, coupez-les par la moitié et ôtez le centre. Coupez en dès et réservez dans une assiette. Si vous avez choisi l’option poires au sirop, égouttez-les bien avant de les couper en dès.

Préchauffez le four à 180°C.

Moi, je l’ai réalisé au robot pâtissier mais aucun soucis pour le faire à la main avec le même procédé.

Dans le bol, mélangez (avec le batteur K) la farine, le sucre en poudre, la levure et la poudre d’amande, vanille en poudre.

Ajoutez les œufs un à un puis ensuite le beurre fondu.

Retirez le batteur K et mettez le mélangeur délicat et ajoutez les dès de poires ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez tout doucement afin de ne pas abimé le fruit.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré ou si comme moi, en silicone, passez-le vite fait sous l’eau, égouttez rapidement.

Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la technique du couteau (perso je préfère utiliser un cure-dent cela fait un trou plus discret) la lame doit en ressortir sèche sinon prolonger la cuisson.

Si vous n’avez pas la patiente d’attendre qu’il refroidisse complètement, ce gâteau peu également se déguster tiède.

Source : inspiré de Papilles et Pupilles mais comme d’hab, je ne suis jamais une recette 😉

17 commentaires sur « Gâteau aux poires et pépites de chocolat »

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