Feuilletés à la saucisse pour apéritif

lamalleàlarecettesfeuilletésàlasaucissepourl'apéro

Rien de compliqué pour cette recette que je suis sûr vous réalisez chez vous lors de vos apéritifs en famille ou entre amis. Sur la photo, le feuilleté est réalisé avec de la saucisse de Strasbourg (la classique !!) mais pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser de la chipolata, merguez. On peut également les faire natures ou encore tartiner la pâte feuilletée de moutarde, ketchup. Afin de différencier les natures/des moutardes ou autre, je met des graines de pavot.

Lire la suite de « Feuilletés à la saucisse pour apéritif »

Hérisson apéritif

lamallearecettesherissonaperitif

Voici une idée sympa pour un apéro sympa !!! Une jolie façon de présenter les légumes croquants avec à côté la petite sauce au fromage blanc qui va bien pour faire trempette.

j’ai trouvé plusieurs recettes sur la blogosphère dont beaucoup faîtes avec des boules de pain, ce qui me dérangeait avec ce procédé, c’est qu’une fois le hérisson terminé, on ne peut bien évidemment pas manger le pain alors, j’ai fais le choix, de prendre une pastèque (pas trop grosse bien sûr !! ) et là rien de perdu.

Lire la suite de « Hérisson apéritif »

Dôme de saumon au fromage frais

img_9602

Me revoilà enfin après 15 jours d’absence sur le blog ou je n’ai pas eu le temps de poster de nouvelles recettes avec le boom au travail en pleine période de fêtes et tout le reste…

Donc voici une recette que j’ai réalisé pour l’apéritif d’un des réveillons, mais cette recette peut très bien être faite en entrée servie avec de jeunes pousses ou un mesclun de salade.

J’ai utilisé des moules à cake pop pour faire en apéritif mais pour faire des entrées, il faudra utiliser des moules demi sphère de plus grande taille bien entendu.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Marine is cooking, j’y ai fait quelques modifications sur les quantités et certains ingrédients.

Lire la suite de « Dôme de saumon au fromage frais »

Madeleines courgette chorizo

IMG_8992

Petite idée sympa pour un apéritif dînatoire …

Ingrédients pour 25 madeleines:

3 œufs

120 gr de farine

1 sachet de levure

25 gr de parmesan

2 cs de lait

3 cs d’huile d’olive

180 gr de courgette râpée

100 gr de chorizo

sel, poivre, origan, basilic

 

Lavez et râpée la courgette, coupez le chorizo en petits dés.

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine ainsi que la levure. Ajoutez le lait, l’huile d’olive et mélanger de nouveau. Mettez les 180 gr de courgette, le chorizo, le parmesan râpé, les herbes aromatiques, sel, poivre, mélangez le tout.

Beurrez les moules à madeleines (pas nécessaire si en silicone) et répartissez la pâte dans les alvéoles.

Enfournez pour 10 minutes.

Peu se déguster tiède ou froid nous on les a mangé froide car temps caniculaire.