Tarte aux fraises à la crème de citron

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J’avais envie d’une tarte aux fraises mais pas avec de la crème pâtissière ; trop lourd pour les températures que nous avons !!! Alors j’ai eu l’idée d’utiliser la crème au citron que le chef Laurent Surut nous avait fait pour accompagné les coques de macarons lors de mon cours de cuisine et … bonne idée car cela se marie très bien avec les fraises.

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Nougat glacé maison

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Par cette chaleur, un bon nougat glacé maison accompagné d’un coulis de fruits rouges, ça vous dit ?

Une recette qui paraît compliquée de prime abord mais non cela est super simple. J’ai réalisé cette recette avec mon Thermomix mais elle peut très bien être réalisé sans pour ceux et celles qui n’ont pas de robot.

Bon, le seul point ou je suis déçue, c’est que je n’ai pas eu le temps de prendre les assiettes individuelles en photos … je vais être obligée d’en faire un autre 😂😋.

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Clafoutis aux cerises de Madette

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Oui oui c’est bien des cerises malgré leur couleur très clair !!!! je ne sais pas quelle variété est-ce car elles ne sont pas du commerce ni de mon jardin mais du jardin de Madette et André. Et la recette est de Madette … donc je vais vous la retranscrire tel qu’on me l’a donné !!! 😉

En tout cas, on s’est régalé merci Madette pour les cerises et la recette.

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Tiramisu aux fraises

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Nous entamons la saison des fraises et pour mon anniversaire, j’avais envie d’un dessert frais et léger et de fraises, je n’allais quand même pas manger des fraises aux sucre même si c’est comme ça que je préfère les manger !!!! alors j’ai voulu essayé en tiramisu car à la maison nous aimons beaucoup LE tiramisu traditionnel à base de café et cacao amer ; le vrai quoi 😜.

Nous avons beaucoup apprécié celui-ci car il correspond vraiment à mes attentes du léger et frais que je souhaitais et j’en referai c’est certain mais notre préféré est quand même l’Original.

Dans cette recette, j’ai utilisé des biscuits cuillères à la place des boudoirs car j’avais un peu peur du trop croquant car je n’imbibais pas le biscuit mais le recouvrait uniquement d’une purée de fraises mais pour le coup la purée a bien joué son rôle et le biscuit cuillère était bien mou, trop au goût de nous 4 donc la prochaine fois, je mettrai des boudoirs. Mais après, à vous de voir selon vos goûts comme pour le choix du fruit, vous pouvez très bien faire cette recette avec des framboises ou autre fruits que vous aimez.

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Cookies double chocolat aux flocons d’avoine

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Esthétiquement, il y a plus joli mais ils sont très bons … J’ai retrouvé cette recette dans mon cahier de cuisine vous savez celui qui est tout tâché avec des rayures et annotations partout ..rassurez-moi, vous avez le même ? bon bref, c’est une recette que ma fille Clara avait faite en vacances chez son parrain ( euh avec Sandra sa femme ben oui Seb toi, c’est plus les sorties ciné, patinoire …. tu ne peux pas être partout super parrain 😉). Décidément je m’égare avec cette recette 🤣et donc j’ai eu envie de la refaire car il y avait une éternité que je ne l’avais pas faite et que j’avais envie de cookies .

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