Cheesecake aux cerises sans cuisson 🍒🍒

Voici un dessert très frais et sans cuisson, non pas que nous sommes accablés par la chaleur ces dernières semaines.

Ce cheesecake se compose d’une pâte de biscuit, de fromage frais et fromage blanc ainsi que d’un coulis de cerise. C’est un dessert très simple de réalisation.

Lire la suite de « Cheesecake aux cerises sans cuisson 🍒🍒 »

Crumble pommes, cerises

Samedi après-midi, Geneviève et René ( un de mes patrons ) m’ont proposé de venir cueillir des cerises chez eux et comme j’ai des gourmands à la maison, je n’ai pas dit non 😃, par contre, je ne pensais pas en ramasser autant au moins 5 kg, bien aidé par René. Donc vous l’aurez compris, il va y avoir dans les semaines à venir plein de recettes à base de cerises😉😋.

Voici ma première recette faite dès le samedi soir : un délicieux crumble pommes, cerises que j’ai choisi de faire dans des mini-cocottes. Hum, on s’est régalé …

Lire la suite de « Crumble pommes, cerises »

Les palets bretons

Pour essayé mon nouveau robot pâtissier ( le kenwood titanium 4,6l trop beau et trop bien, j’ADORE ), j’ai fait des palets bretons. J’ai trouvé la recette sur le blog de Patachou,miam-miam et compagnie . Comme à mon habitude, je n’ai pas mis les mêmes quantités mais un peu moins de tout mais même avec ces modifications, j’ai obtenu des palets avec une bonne texture friable.

Ah le bon goût de la Bretagne avec ses bons palets que j’ai accompagné d’une salade de fraises à la menthe et au citron…hum un régal. Ils n’ont pas fait mouche car ils ont tous été mangé.

La recette peut très bien être réalisée sans robot.

Lire la suite de « Les palets bretons »

Chinois aux pépites de chocolat

Et encore une petite gourmandise pour aujourd’hui 😛 .

Mercredi, après avoir réalisée ma pissaladière (recette à venir), il me restait de la levure fraîche alors je me suis lancée sur la réalisation d’une brioche mais comme cela faisait un moment que je voulais faire un chinois, cela a été l’occasion.

Je pensais que cela était compliqué de réalisation mais pas du tout, c’est une pâte à brioche avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat ou des raisins secs, des fruits confits que l’on recouvre très légèrement d’un glaçage, ici, j’ai fait le choix de ne pas en faire car j’avais peur que ce soit trop sucré.

Cette recette peut-être faite avec ou sans Thermomix.

Lire la suite de « Chinois aux pépites de chocolat »