Feuilleté soleil au bacon, cheddar

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Un peu de retard dans mes publications, voici un feuilleté que j’ai réalisé cet été pour un apéritif ; en pleine canicule d’où cet aspect pas super comme celui du blog Maman ça déborde mais quand même très bon et dévoré par mes invités.

Ce qu’il y a de bien avec ce feuilleté, c’est que l’on peut varié les garnitures : avec du thon, du saumon, du jambon etc…

Recette un peu plus longue en préparation que la tarte soleil plus classique (ici), je vous ai mis plusieurs photos pour la progression de la recette.

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Tartinade au roquefort (sauce dip)

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Voilà retour de vacances et à la réalité, finit le farniente et les baignades à la mer 😞pour faire passer la pilule, un petit apéro improvisé mais pas envie de mettre que des gâteaux apéro non, non je veux des légumes, des petites tartines …

Et pour ça, voici une sauce pour faire trempette ou tartinette et qui change un peu des classique sauce au thon, sardine etc … Bon, je vous l’accorde, cette recette est pour ceux qui aiment le fromage et fort en plus 😜.

Pour cette sauce, on peut également y ajouter des noix sans problème mais moi là, je n’en avais pas. Vous pouvez également faire cette recette dans un mixeur ou robot mais perso, je n’aime pas le visuel.

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Houmous maison

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Bon je pense que là l’été est bien installé étant donné les températures et donc qui dit été dit apéro ben oui … alors voici une recette de houmous maison que j’ai réalisé avec le thermomix mais la recette peut très bien être réalisée sans. Un dip qui peut être servi accompagné de bâtonnets de légumes, gressins mais perso, je le préfére avec des rondelles de pain frais ou toastées.

Le houmous est une purée de pois chiche crémeuse d’origine des pays du Moyen Orient, là, comme vous pouvez le voir sur la photo, j’en ai deux sortes, celle de gauche (la traditionnelle) nature, celle de droite est parfumée au paprika (ma préférée ).

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