Brick de poulet façon tajine

Voici une recette que j’ai trouvé sur l’instagram de @delices_de_ Lilou_ et_liloune .

Je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu …. tous engloutis sans aucune culpabilité 🤣 .

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Madeleines apéritives à la sardine

Voici une recette originale pour vos prochains apéros en famille ou entre amis : des madeleines à la sardine.

C’est une recette que j’ai réalisé dans l’après-midi pour le soir même mais elles étaient nettement meilleures le lendemain midi, nous sentions plus le goût de la sardine. Alors, je vous conseille de les réaliser la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir.

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Bolinhos de bacalhau ( croquettes de morue)

Boa noite tout le monde, ce soir nous partons pour le Portugal avec ses bolinhos de bacalhau, c’est le nom de ces croquettes de morue pour le nord du Portugal et le Brésil mais elles portent également le nom de pastéis de bacalhau au centre et sud du Portugal mais également en Angola, Cap Vert …

Les bolinhos de bacalhau sont préparés en mélangeant du bacalhau ( morue dessalée ) avec un écrasé de pomme de terre, des oeufs, de l’oignon, de l’ail et du persil. Le mélange est ensuite façonné en forme de quenelle (ou en boulettes rondes) en utilisant deux cuillères à soupe que vous avez préalablement trempées dans de l’huile d’olive. Elles sont ensuite frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les bolinhos de bacalhau se dégustent chaudes, avec une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

C’est l’une des entrées la plus connue au Portugal, là, je les ai servi pour l’apéritif avec une sauce fromage blanc légèrement citronné avec de la ciboulette ( pour plus de légèreté mais vous pouvez mettre de la crème épaisse).

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Tartines gourmandes

Hello, me revoilà !!! bon je ne suis pas aussi régulière que je le souhaiterai dans mes publications grrrr je ne suis pas très satisfaite de moi mais bon aller passons !!!!

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’une simplicité et rapidité incroyable et qui à pour mérite de faire le vide frigo ( en tout cas pour moi😉) car on peut mettre tout ce que l’on veut donc libre cours à votre imagination.

Là, je vais vous donner en exemple celles que j’ai faite : 2 grandes tartines pour 4 personnes mais nous sommes des petits mangeurs et c’était pour un diner donc à vous d’adapter selon vos appétits .

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