Tartinade au roquefort (sauce dip)

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Voilà retour de vacances et à la réalité, finit le farniente et les baignades à la mer 😞pour faire passer la pilule, un petit apéro improvisé mais pas envie de mettre que des gâteaux apéro non, non je veux des légumes, des petites tartines …

Et pour ça, voici une sauce pour faire trempette ou tartinette et qui change un peu des classique sauce au thon, sardine etc … Bon, je vous l’accorde, cette recette est pour ceux qui aiment le fromage et fort en plus 😜.

Pour cette sauce, on peut également y ajouter des noix sans problème mais moi là, je n’en avais pas. Vous pouvez également faire cette recette dans un mixeur ou robot mais perso, je n’aime pas le visuel.

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Pruneaux au lard

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Les pruneaux au lard sont une recette idéal pour l’apéritif et un grand classique aussi mais surtout très pratiques car ils peuvent être facilement fait à l’avance et on a juste à enfourner quand les invitée sont là. Il faut juste aimé le mélange sucré / salé .

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Houmous maison

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Bon je pense que là l’été est bien installé étant donné les températures et donc qui dit été dit apéro ben oui … alors voici une recette de houmous maison que j’ai réalisé avec le thermomix mais la recette peut très bien être réalisée sans. Un dip qui peut être servi accompagné de bâtonnets de légumes, gressins mais perso, je le préfére avec des rondelles de pain frais ou toastées.

Le houmous est une purée de pois chiche crémeuse d’origine des pays du Moyen Orient, là, comme vous pouvez le voir sur la photo, j’en ai deux sortes, celle de gauche (la traditionnelle) nature, celle de droite est parfumée au paprika (ma préférée ).

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Sucettes feuilletées au pesto

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Un apéro entre amis ou en famille …le bonheur. A la maison, il est souvent accompagné de petits légumes avec une ou des sauces dips mais là, entre la fin de l’hiver et le début de printemps, un peu ras le bol des légumes d’hiver et les tomates cerises, concombre etc ne sont pas encore très bon alors j’ai opté pour ses sucettes au pesto basilic et tomate pour jouer avec le goût et également la couleur.

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