Flammekueche

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1 pâte à Flammekueche

100 gr d’allumettes de poitrine fumé

2 oignons

2 cs de fromage blanc

1 cs de crème fraîche épaisse

sel, poivre, muscade

gruyère râpé

 

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte à Flammekueche sur une plaque à pâtisserie ou sur une grille.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.

Répartissez ce mélange sur toute la surface de la pâte.

Coupez les oignons en fines rondelles et mettez les sur la crème ainsi que les allumettes de poitrine fumé.

Ajoutez un peu de gruyère râpé.

Enfournez pour 10 min.

Servir chaud avec une salade verte ou coupé en petits carré pour un apéritif.

 

pizza au saumon fumé

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Et oui, je vous avais prévenu, je suis dans ma période pizza !!!!!

ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

2 cs de fromage blanc

1 cs de crème épaisse

sel, poivre, aneth

200 gr de saumon fumé en tranche ou alors des chutes

1 mozzarella .

gruyère râpé

 

Faîte la pâte à pizza, vous trouverez la recette ici.

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un bol, mettez le fromage blanc, la crème épaisse, le sel, le poivre ainsi que l’aneth ciselée. Mélangez le tout .

Étalez la pâte à pizza et disposez la sur une plaque à pizza ou à pâtisserie.

Recouvrez du mélange fromage blanc, crème.

Ajoutez la mozzarella coupée en dés.

Enfournez pour 10 min environs.

Au bout de 10 minutes, sortir la pâte.

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Voici la pâte à la sortie du four.

Disposez dessus les tranches de saumon et enfournez de nouveau pour 5 minutes pas plus.

Sortir du four et savourez cette nouvelle recette.

 

Pizza lardons champignons

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ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

100 gr d’allumettes de lardons fumés

4/5 champignons de Paris

sauce tomate au basilic maison ou du commerce

un peu de poivron vert

mozzarella

gruyère râpé

origan ou herbes à pizza

 

Préparez la pâte à pizza, la recette est sur le blog ici.

Préchauffez le four à 220°C.

Préparez la sauce tomate (vous trouverez la recette sur « pizza aux 4 fromages »).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie.

Recouvrez d’une fine couche de sauce tomate.

Dispersez sur toute la surface de la pâte, les champignons émincés, les allumettes de lardons, les dés de poivron vert ainsi que les dés de mozzarella.

Parsemez de gruyère râpé et d’herbes à pizza.

Enfournez pour 10 min environs.

Bon appétit !!!

 

 

Pizza aux 4 fromages

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Je suis tombée dans la pâte à pizza ce week-end  et en plus ma fille fête son anniversaire avec ses copines vendredi soir et m’a commandé des pizza donc, il risque d’y avoir une suite de post de recette à pizza !!!!!

Ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

2 cc d’huile d’olive

1 boite de concentrée de tomates

1 oignon

basilic

3 rondelles de bûche de chèvre

1 boule de mozzarella

la moitié d’un bleu d’Auvergne

gruyère râpé

herbes à pizza ou origan

 

Faite la pâte à pizza , vous trouverez la recette sur le blog ici.

Préparez la sauce tomate:

Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé.

Ajoutez la boite de concentrée de tomates et laisser réduire 5 bonnes minutes à feu doux, salez, poivrez et mettez le basilic ciselé.

Préchauffez le four à 220°C.

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou à pâtisserie.

Mettez une fine couche de sauce tomate (s’il en reste la garder pour une autre pizza!!!)

Disposez dessus la mozzarella, le chèvre et le bleu préalablement coupés en dés.

Mettez du gruyère râpé sur le dessus et saupoudrez d’herbes à pizza ou d’origan.

Enfournez pour 10 min environs, servir chaud avec une salade verte.

Bon plateau télé !!!!

 

 

Pâte à pizza à la machine à pain

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Pour une grande pizza ou 2 moyennes:

270 ml d’eau tempérée

450 gr de farine t 55, t 65 ou t 80

1.5 cc de levure instantanée ou 2.5 cc de levain déshydraté

1.5 cc de sel

3 cs d’huile d’olive nature ou aromatisée citron, basilic, etc…

1 cc de sucre

herbes de Provence (facultatif)

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué au dessus mais attention, le sel et la levure ne doivent pas entrer en contact direct.

Programmez la machine sur pâtes levées en tout cas sur la mienne. Vous avez peut-être la fonction pizza en tout cas le programme qui ne cuit pas, qui ne fait que le pétrissage et la pousse.

Quand le programme est terminé, façonnez les pizzas puis les garnir.

source: maraboutchef, pain maison