Velouté de butternut au chèvre frais

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Voici un velouté fort sympathique qui peut être servie de plusieurs façons : pour un apéritif dînatoire,servie dans une verrine avec une chips de bacon grillé ou poitrine grillée mais également en entrée (avec ou sans chips) et comme sur la photo en soupe repas.

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Soupe de fanes de radis au Thermomix

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Depuis le temps que tout le monde me dit « quoi tu n’as jamais fait de soupe avec les fanes des radis? » Alors je me suis dit qu’il fallait que j’essai. Ayant acheté des radis tout frais ce matin, que les fanes étaient belles, pas abîmées, je me suis dit allez hop je me lance.

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Velouté de butternut

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Recette que j’ai réalisé avec mon super robot : le Thermomix mais vous pouvez tout a fait faire cette recette dans une cocotte minute ou autre .

C’est également la recette que j’ai choisi pour réaliser le défi soupe et velouté .

 

Ingrédients:

1/2 butternut

2 petites pommes de terre

2 carottes

3 vaches qui rit

sel, poivre

 

Épluchez tous les légumes et coupez les en dés ni trop gros ni trop petits.

Mettez les légumes dans le bol du Thermomix et recouvrez les d’eau, ajoutez le sel et le poivre.

Programmez 27min/vit2/90°.

Une fois le programme terminer, mixez 1.30min/vit8, ajoutez les 3 vaches qui rit et mélangez de nouveau 50sde/vit4.

Voilà c’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster avec des petits croûtons ou tout seul.

Voici une image de butternut car je me suis aperçue en discutant avec des amis que beaucoup de personnes ne visualisaient pas ce que c’était.

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