Soupe de fanes de radis au Thermomix

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Depuis le temps que tout le monde me dit « quoi tu n’as jamais fait de soupe avec les fanes des radis? » Alors je me suis dit qu’il fallait que j’essai. Ayant acheté des radis tout frais ce matin, que les fanes étaient belles, pas abîmées, je me suis dit allez hop je me lance.

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Velouté de radis noirs au chèvre

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Voici une recette qui m’a agréablement étonné car ayant déjà mangé du radis noir en crudité et n’ayant pas aimé, trop piquant à mon goût.Et bien là, pas du tout, c’est un velouté vraiment doux en bouche. En conclusion, une belle découverte ….merci Christelle.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 radis noir

2 pommes de terre

2 rondelles de chèvre bûche

1/2 litre de bouillon de cube

1 cs de crème fraîche

1 noix de beurre

sel

 

Épluchez le radis et les pommes de terre, taillez le radis et les pommes de terre en fines lamelles.

Faîte revenir 2 min les légumes dans le beurre puis ajoutez le bouillon.

Laissez cuire à couvert 1/2 heure jusqu’à ce qu’ils deviennent fondant.

Quand la cuisson est terminée, ajoutez les rondelles de chèvre, la crème fraîche, le sel et mixez le tout de manière à obtenir un velouté.

 

 

Velouté de butternut

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Recette que j’ai réalisé avec mon super robot : le Thermomix mais vous pouvez tout a fait faire cette recette dans une cocotte minute ou autre .

C’est également la recette que j’ai choisi pour réaliser le défi soupe et velouté .

 

Ingrédients:

1/2 butternut

2 petites pommes de terre

2 carottes

3 vaches qui rit

sel, poivre

 

Épluchez tous les légumes et coupez les en dés ni trop gros ni trop petits.

Mettez les légumes dans le bol du Thermomix et recouvrez les d’eau, ajoutez le sel et le poivre.

Programmez 27min/vit2/90°.

Une fois le programme terminer, mixez 1.30min/vit8, ajoutez les 3 vaches qui rit et mélangez de nouveau 50sde/vit4.

Voilà c’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster avec des petits croûtons ou tout seul.

Voici une image de butternut car je me suis aperçue en discutant avec des amis que beaucoup de personnes ne visualisaient pas ce que c’était.

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