Coulis de fruits rouges au Thermomix

lamallearecettescoulisdefruitsrougesauthermomixAvant d’avoir ce joli robot, je ne faisais pas le coulis de fruits maison, d’ailleurs, il y a pleins de choses que je ne faisais pas maison par manque de temps mais depuis ça a changé et c’est tellement meilleur que les produits du commerce.

Alors voici un bon coulis de fruits rouges qui pourra accompagner un nougat glacé, un gâteau au fromage blanc, ou tout simplement les yaourts et fromages blancs natures.

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Riz au lait au Thermomix

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Voici une recette de riz au lait que je fait au Thermomix mais qui peut parfaitement être faite de manière classique, c’est à dire à la casserole. Personnellement, depuis que je fais le riz au lait au Thermomix, on en mange plus souvent car plus besoin de surveiller (pour le plaisir des filles et de mon mari car pas le temps de dire ouf qu’il a déjà disparu !!!!) .

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Gâteau aux pommes façon tarte!

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Voici une recette que j’ai du trouvez sur un blog mais dont je n’ai pas noté le nom, mais bon peu importe car comme à mon habitude je ne suis jamais les recettes à la lettre et ajoute ou retire des choses. Il n’empêche que c’est un gâteau très bon.

Ingrédients:

1 yaourt nature

3 oeufs

4 à 5 belles pommes

250 gr de sucre en poudre

130 gr de farine

50 gr de poudre d’amandes

70 gr de beurre fondu

1 cs de rhum

un peu de vanille en poudre

1 sachet de levure

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez avec un batteur, le yaourt, les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amandes, le rhum, la levure (ou au Thermomix: 20 sde/vit4).

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau mais la avec un fouet manuel pour éviter les éclaboussures (ou si Thermomix: 10 sde/vit3).

Épluchez les pommes et les couper en quartiers de 1 cm d’épaisseur.

Beurrez et farinez un moule à tarte et disposez harmonieusement les pommes.

Recouvrez les pommes de la pâtes.

Enfournez pour 30 minutes.

 

 

 

Purée de patates douces au thermomix

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500 gr de patates douces

150 gr de pommes de terre

250 gr de lait

1 cube de bouquet garni

sel, poivre

2 vache qui rit

1 noix de beurre

 

Coupez la patates douces et les pommes de terre en petits dés.

Mettez le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez les légumes, le lait.

Programmez 100°/vit 1/en sens inverse/20 min.

A la sonnerie, retirez le fouet et ajoutez les vaches qui rit, sel, poivre et la noix de beurre ainsi que le cube de bouquet garni.

Programmez 20 sde/vit 2.

Dressez dans un plat et servez aussitôt.

 

 

Caramel au beurre salé au Thermomix

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Idéal pour mettre sur des crêpes, des tartines, accompagner un dessert aux pommes, ou pour aromatiser des crèmes dessert …

Ingrédients:

75 gr de beurre salé (avec grain de sel)

100 gr de sucre de cassonade (ce que moi j’ai pris) ou l’idéale vergeoise brune (il sera plus foncé)

250 gr de crème liquide entière

 

Mettez le fouet en place et introduisez dans le bol le beurre coupé en morceaux avec le sucre.

Programmez 4 min/60°/vit 2.

A la sonnerie, mettez la crème, programmez 40 min/100°/vit 1 en ôtant le gobelet.

Versez la préparation dans un pot type pot à confiture et conservez au frais.

 

Compote de pomme au thermomix

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Quoi de plus simple de préparer une compote de pomme maison…

Épluchez les 5 belles pommes, les évider et les couper en dés.

Mettez les morceaux de pommes dans le bol du Thermomix.

Ajoutez de la vanille en poudre, de la cannelle, du miel etc … selon vos goût et ce que vous avez à faire.

Je fais le choix de ne pas mettre de sucre car je trouve que le sucre des fruits suffit mais vous pouvez très bien mettre un sachet de sucre vanillé.

Programmez 8 min/90°/vit2.

A la sonnerie, c’est prêt en tout cas pour moi car j’aime quand il reste des morceaux mais vous pouvez mixer 1min/vit4.