Salade de fraises à la menthe fraîche et citron

Par ses chaleurs, rien de mieux qu’une bonne salade de fraises en dessert accompagnée de palets bretons … un Régal !!! En plus ça tombe bien, c’est la saison des fraises alors allons y gaiement savourer ce dessert.

Lire la suite de « Salade de fraises à la menthe fraîche et citron »

La pissaladière

Aujourd’hui, je vous propose une pissaladière qui est une spécialité de la région Niçoise et que l’on retrouve dans la plupart des restaurants de Provence. Bon j’avoue, il faut aimer les oignons (il y en a énormément ), les anchois et les olives car se sont les principaux ingrédients si cela n’est pas le cas, passez votre chemin !!! moi, j’adore d’ailleurs, il n’y a que moi qui ai aimé à la maison ( j’ai tout mangé🙈), heureusement que j’avais fait une pizza en plus.

Lire la suite de « La pissaladière »

Les palets bretons

Pour essayé mon nouveau robot pâtissier ( le kenwood titanium 4,6l trop beau et trop bien, j’ADORE ), j’ai fait des palets bretons. J’ai trouvé la recette sur le blog de Patachou,miam-miam et compagnie . Comme à mon habitude, je n’ai pas mis les mêmes quantités mais un peu moins de tout mais même avec ces modifications, j’ai obtenu des palets avec une bonne texture friable.

Ah le bon goût de la Bretagne avec ses bons palets que j’ai accompagné d’une salade de fraises à la menthe et au citron…hum un régal. Ils n’ont pas fait mouche car ils ont tous été mangé.

La recette peut très bien être réalisée sans robot.

Lire la suite de « Les palets bretons »

Chinois aux pépites de chocolat

Et encore une petite gourmandise pour aujourd’hui 😛 .

Mercredi, après avoir réalisée ma pissaladière (recette à venir), il me restait de la levure fraîche alors je me suis lancée sur la réalisation d’une brioche mais comme cela faisait un moment que je voulais faire un chinois, cela a été l’occasion.

Je pensais que cela était compliqué de réalisation mais pas du tout, c’est une pâte à brioche avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat ou des raisins secs, des fruits confits que l’on recouvre très légèrement d’un glaçage, ici, j’ai fait le choix de ne pas en faire car j’avais peur que ce soit trop sucré.

Cette recette peut-être faite avec ou sans Thermomix.

Lire la suite de « Chinois aux pépites de chocolat »

Gratin de poireaux au parmesan

Bonjour à tous et toutes, je vous partage aujourd’hui une recette que j’ai réalisé le mois dernier. Un régal et en plus cela change de la traditionnelle fondue de poireaux … Bon OK, je suis un peu beaucoup en retard dans la publication de mes recettes car ce n’est plus trop la saison des poireaux mais pas le temps malgré le confinement 🙄.

Lire la suite de « Gratin de poireaux au parmesan »