Cake à l’andouille

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150 gr de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

10 cl d’huile d’olive

15 cl de lait

200 gr d’andouille de Viré

100 gr de gruyère râpé

sel poivre

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez les œufs, le sel, le poivre et mélangez.

Ajoutez l’huile et le lait chaud, mélangez de nouveau puis le gruyère.

Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.

Mettre cette pâte dans un moule à cake beurré et y plongez  en répartissant les rondelles d’andouille.

Enfournez et laissez cuire 40 min environs, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit en ressortir sec.