Butternut farcie à la bolognaise

Voici une délicieuse façon de déguster une courge butternut autre que en velouté.

Parmentier de butternut et boudin noir

Des boudins noirs dans le frigo et pas envie de les manger avec des pommes fruits … je regarde autour de moi et il y a une jolie butternut qui attend gentiment d’être cuisiné, donc qu’est ce que l’on fait dans ce cas là ? on va chercher sur les blogs où j’aime fouiner de temps en temps afin de trouver des idées et là j’ai trouvé LA recette qui m’a fait de l’oeil, je me suis donc inspirée du blog Les Cookines.

Je n’ai pas été déçu, original et délicieux … alors n’hésitez pas à tester cette recette.

Velouté de butternut au chèvre frais

Voici un velouté fort sympathique qui peut être servie de plusieurs façons : pour un apéritif dînatoire,servie dans une verrine avec une chips de bacon grillé ou poitrine grillée mais également en entrée (avec ou sans chips) et comme sur la photo en soupe repas.

Butternut farcie aux poireaux gratinée au reblochon

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Petite recette sympa que j’ai trouvé dans les étalages du supermarché au rayon légumes et elle m’a tout de suite fait saliver … un peu moins mon mari et ma fille aînée.

Frites de Butternut

Voici une recette toute simple et très bonne enfin à mon goût !!!

ingrédients:

1 butternut

2 cs d’huile d’olive

sel, poivre, thym

1 sac congélation de taille moyenne

 

Coupez la butternut en grosses tranches de 5 à 7 cm de large, épluchez et ôtez les graines au milieu, utilisez uniquement la moitié de la butternut avec le reste vous pouvez faire un potage.

Taillez en frites et mettez le tout dans le sac de congélation ou dans un grand saladier.

Ajoutez l’huile, le sel, poivre et le thym. Fermez le sac et secouez le tout afin que cela soit bien mélangé ou si vous avez pris l’option du saladier, mélangez avec vos mains.

Préchauffez le four à 220°.

Étalez les frites sur la plaque lèche frite du four que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé et enfournez (dans un four bien chaud afin que les frites soient saisies) pour 45 bonnes minutes en pensant à les retournées en milieu de cuisson.