Clafoutis aux cerises de Cyril Lignac

Des cerises en veux-tu en voilà… j’ai voulu essayé la recette du clafoutis de Cyril Lignac mais cela je crois ne se renouvellera pas car je préfère nettement ma recette du clafoutis de Madette.

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Coulis de cerises au Thermomix

Voici une autre façon dont j’ai utilisé les cerises : en coulis.

J’ai choisi de faire 2 bocaux à confiture de coulis que j’ai congelé et je sais déjà quel dessert ce délicieux coulis va accompagné : j’ai en prévision un cheesecake aux cerises servi avec son coulis de cerises et un bon nougat glacé … Ça vous fait envie ? moi oui, j’en salive d’avance (à part ça je ne suis pas du tout gourmande 🤣🙈).

Pour cette recette, j’ai utilisé ~ 200 gr de cerises que j’ai récupéré des cerises abîmées, rien ne se perd avec moi 😃.

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Crumble pommes, cerises

Samedi après-midi, Geneviève et René ( un de mes patrons ) m’ont proposé de venir cueillir des cerises chez eux et comme j’ai des gourmands à la maison, je n’ai pas dit non 😃, par contre, je ne pensais pas en ramasser autant au moins 5 kg, bien aidé par René. Donc vous l’aurez compris, il va y avoir dans les semaines à venir plein de recettes à base de cerises😉😋.

Voici ma première recette faite dès le samedi soir : un délicieux crumble pommes, cerises que j’ai choisi de faire dans des mini-cocottes. Hum, on s’est régalé …

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Le gâteau Basque de Mathilde

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Voici un gâteau que j’aime faire mais surtout manger 🤣, j’ai trouvé cette recette sur le blog Mathilde en cuisine qui tiens sa recette de sa grand-mère basque.

C’est un gâteau traditionnel qui peut se réalisé avec 2 garnitures différentes : à la crème pâtissière ou à la confiture de cerises noires ce qui à été mon choix car c’est mon préféré.

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Clafoutis aux cerises

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La saison des cerises bat son plein alors voici une recette de clafoutis pour écouler une partie des cerises que vous avez récoltées car cette année, il y en a plein et tant mieux pour les gourmands. Il y a toujours cette éternelle question qui revient quand on fait ou mange un clafoutis : « tu as laissé les noyaux ? » eh bien oui, la vrai recette se réalise avec les noyaux et puis cela évite également que les cerises rendent moins d’eau car elles ne sont pas découpées. J’ai trouvé la recette sur le blog de Jujube en cuisine .

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