Ratatouille

Hum une bonne ratatouille en train de mijoté sur le feu …. Un accompagnement que j’adore faire et surtout manger bien sûr !!! et j’étais persuadée que j’avais partagé avec vous la recette. Bon pour les méditerranéens, je ne fais pas la vrai car la vrai de vrai, tous les légumes cuisent séparément afin que chaque légumes gardent leurs saveurs propres …. Il faudra que j’essai un jour. Bon si vous voulez tester avant moi, il vous faut une cocotte et une poêle et à chaque fois qu’un légume est cuit dans la poêle, vous le mettez directement dans la cocotte et vous passez au suivant. C’est la seule chose qui change à ma recette.

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tarte à la courgette et feta

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui me vient d’une amie Raphaëlle pour ne pas la nommer, par contre, elle réalise cette tarte en tourte. Une tarte que j’ai beaucoup apprécié, la prochaine fois, j’essaierai en alternant avec de la tomate.

Tarte spirale aux légumes

Voilà une tarte qui fait son effet et donne le tournis et très hypnotique 😵🤣. Pour réaliser cette tarte, j’ai pris des carottes et des courgettes mais vous pouvez très bien ajouter de l’aubergine, des courgettes jaunes ou des poivrons … par contre il vous faudra absolument : du temps et de la patience 😜

Pavé de saumon rôti sur lit de tagliatelles et petits légumes

L’autre jour, je vous ai proposé une recette de beurre blanc (ici), voici donc le plat avec lequel j’ai accompagné cette sauce. Un pavé de saumon rôti au four servi avec des tagliatelles et une julienne de légumes, très simple mais tellement bon ….mais tellement bon. Oh là là, je me répète 😉😋

Curry de légumes au lait de coco (version simple)

Aujourd’hui, je vous propose un voyage culinaire en Inde avec ces légumes mijotés pleins de saveurs et d’odeurs : le curry de légumes. Recette réalisée avec des légumes de saison donc vous avez toute liberté dans le choix des légumes selon la saison que l’on est mais surtout mettez ce que vous aimez !!!

La vrai recette du curry de légumes est réalisée avec de la pâte de curry rouge mais comme je n’en avais pas, j’ai donc mis du curry en poudre et c’était très bon 🙂

Colombo de cabillaud

Ayant envie de rester encore un peu en vacances mais malheureusement tout à une fin … alors j’ai choisi d’y rester en préparant un colombo de poisson.