Tajine de légumes d’hiver épicé

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S’il y a une recette que j’aime faire et surtout manger c’est bien celle-ci si bien que je croyais que je l’avais déjà partagé avec vous … et non donc j’y remédie de suite.

Depuis 2 ans, je mange nettement moins de viande à la maison et par conséquent mon mari et mes filles également bon cela ne dérange pas Clara car elle n’a jamais trop aimé ça bon mon mari, il « subit »car il ne cuisine pas 😉; Bon bref revenons à nos moutons en l’occurrence à la recette.

Je réalise cette recette surtout suivant les légumes que j’ai à la maison, sur la photo (que j’ai retrouvé dans mes archives), on dirait bien qu’il y a de la courgette donc je pense que j’avais du faire la recette dès le début d’automne car généralement je suis les saisons rassurez-vous !!

Dans la liste des ingrédients, vous pourrez vous apercevoir que je ne met pas les quantités pour les épices car je ne mesure jamais et j’essai aussi de ne pas trop faire épicé pour que les filles mangent !!! donc à vous d’ajuster selon vos goûts.

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Chili con carne

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Ma fille aînée Clara a fêté ses 15 ans ce lundi de Pâques et elle avait envie de manger du chili con carne. Je suis donc partie faire un tour sur les blogs de recettes et j’ai fait un mix de 2 blogs (c’est étonnant de ma part !!) : Un déjeuner de soleil  et recette américaine. com . Je pensais ( comme beaucoup de personnes) que le chili était une spécialité mexicaine et bien NON, le chili est d’origine Texane. La recette originale ne contenait que de la viande en morceaux, des piments avec quelques fois des épices. Les haricots rouges sont arrivés bien plus tard. Il existe de nombreuses variantes de Chili: avec du maïs, sans tomate et même sans viande pour les végétariens.

C’est une recette très facile à réaliser et conviviale, alors n’hésitez pas essayez-là, c’est l’adopter et si vous n’aimez pas les plats trop épicés, il vous suffira de diminuer les piments.

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