Tiramisu aux fraises

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Nous entamons la saison des fraises et pour mon anniversaire, j’avais envie d’un dessert frais et léger et de fraises, je n’allais quand même pas manger des fraises aux sucre même si c’est comme ça que je préfère les manger !!!! alors j’ai voulu essayé en tiramisu car à la maison nous aimons beaucoup LE tiramisu traditionnel à base de café et cacao amer ; le vrai quoi 😜.

Nous avons beaucoup apprécié celui-ci car il correspond vraiment à mes attentes du léger et frais que je souhaitais et j’en referai c’est certain mais notre préféré est quand même l’Original.

Dans cette recette, j’ai utilisé des biscuits cuillères à la place des boudoirs car j’avais un peu peur du trop croquant car je n’imbibais pas le biscuit mais le recouvrait uniquement d’une purée de fraises mais pour le coup la purée a bien joué son rôle et le biscuit cuillère était bien mou, trop au goût de nous 4 donc la prochaine fois, je mettrai des boudoirs. Mais après, à vous de voir selon vos goûts comme pour le choix du fruit, vous pouvez très bien faire cette recette avec des framboises ou autre fruits que vous aimez.

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Tarte renversée aux fraises

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Voilà, j’ai acheté mes 1 ère fraises … elles manquent un peu de sucre malgré qu’elles soient du sud de la France. J’ai choisi de faire une tarte renversée avec un fromage blanc sucré à la vanille mais vous pouvez très bien mettre de la crème pâtissière.

J’ai choisi pour la génoise la recette de : une irrésistible envie de sucré. et je peux vous dire que je prendrais toujours celle-ci dorénavant pour les tartes renversées aux fruits car elle est moelleuse avec un bon goût d’amande.

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