Voici les recettes complémentaires pour minis choux salés …
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Tag fromage
Quiche aux fromages
Une tarte pleines de saveurs pour les amoureux de fromages ou encore mieux, une façon d’utiliser les restes de fromages à déguster avec une bonne salade de mâche, hummmmm un régal !!!! Lire la suite de « Quiche aux fromages »
Tarte aux lardons, poireaux et tomme de Savoie
Pizza aux 4 fromages
Je suis tombée dans la pâte à pizza ce week-end et en plus ma fille fête son anniversaire avec ses copines vendredi soir et m’a commandé des pizza donc, il risque d’y avoir une suite de post de recette à pizza !!!!!
Ingrédients:
1 pâte à pizza maison ou du commerce
2 cc d’huile d’olive
1 boite de concentrée de tomates
1 oignon
basilic
3 rondelles de bûche de chèvre
1 boule de mozzarella
la moitié d’un bleu d’Auvergne
gruyère râpé
herbes à pizza ou origan
Faite la pâte à pizza , vous trouverez la recette sur le blog ici.
Préparez la sauce tomate:
Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé.
Ajoutez la boite de concentrée de tomates et laisser réduire 5 bonnes minutes à feu doux, salez, poivrez et mettez le basilic ciselé.
Préchauffez le four à 220°C.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou à pâtisserie.
Mettez une fine couche de sauce tomate (s’il en reste la garder pour une autre pizza!!!)
Disposez dessus la mozzarella, le chèvre et le bleu préalablement coupés en dés.
Mettez du gruyère râpé sur le dessus et saupoudrez d’herbes à pizza ou d’origan.
Enfournez pour 10 min environs, servir chaud avec une salade verte.
Bon plateau télé !!!!
Velouté de radis noirs au chèvre
Voici une recette qui m’a agréablement étonné car ayant déjà mangé du radis noir en crudité et n’ayant pas aimé, trop piquant à mon goût. Et bien cuisinez ainsi, pas du tout piquant, c’est un velouté vraiment doux en bouche. En conclusion, une belle découverte ….merci Christelle.
Quiche aux brocolis, à la tomme de Savoie
Après avoir passé une semaine de vacances à la montagne, j’ai eu envie de continuer d’y être encore un peu avec cette recette.
Cette recette de quiche, participe au défi montagne de février Que la montagne …est bonne!
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
6/7 fleurons de brocolis (frais ou surgelé, pour moi là, c’était surgelé)
3 tranches de jambon de pays (facultatif si vous êtes végétarien)
200 gr de Tomme de Savoie
4 œufs
20 cl de crème semi liquide
sel, poivre, muscade
Préchauffez le four à 200°c.
Cuire le brocolis à la vapeur, l’idéale pour cette recette, c’est de le cuire la veille ou le matin pour une recette que vous allez faire le soir car comme ça, les fleurons de brocolis auront bien le temps de s’égoutter et cela évitera un rendu d’eau dans la quiche.
Râpez environ 150 gr de Tomme de Savoie, le reste du fromage, découpez le en dés plus ou moins gros.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer.
Dans un récipient creux type saladier, mettez les œufs, la crème, le sel, le poivre ainsi que la muscade, mélangez le tout énergiquement.
Disposez sur le fond de tarte les fleurons de brocolis, les tranches de jambon en morceaux, les dés de fromage.
Recouvrez de l’appareil à quiche et répartissez la Tomme râpé sur le dessus.
Enfournez pour 30 min, dégustez avec une bonne salade verte.
Voici 2 photos de mes vacances à la montagne que j’ai plaisir à partager avec vous…
Quiche au chèvre et pesto
ingrédients:
1 pâte feuilletée ou brisée
200 gr d’allumettes de lardons
9 rondelles de chèvre bûche
150 gr de pesto
3 œufs
20 cl de crème semi liquide (15% pour moi)
poivre
gruyère râpé
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une poêle chaude, faite revenir les allumettes de lardons et réservez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, mettez les œufs, la crème et mélangez le tout. Ajoutez le pesto, le poivre, pas de sel car il y a les lardons et le pesto qui sont déjà salés. Mélangez le tout.
Disposez les allumettes sur le fond de tarte, recouvrez de l’appareil à quiche, les rondelles de chèvre et pour finir parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pour 30 min environ cela dépend du four.
Servez chaud avec une salade verte ou l’été avec une salade de tomates ou autres crudités.
