Pitas de haricots noirs et de maïs

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Une bonne recette de salade originale et rafraîchissante pour l’été qui est bien là !! le tout servie dans un pain pita. C’est ma fille Mélissandre qui nous a fait découvrir ce plat car elle devait réaliser pour son cours d’anglais une vidéo de cette recette. Donc, je n’ai eu qu’a me mettre les pieds sous la table ce soir là car elle a fait la recette avec son papa qui la filmait.

Bon bref, revenons à nos moutons euh non à notre recette de salade 🙂 qui vous le verrez est très simple à réaliser et surtout très rapide.

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Roulés de poulet aux tomates séchées et mozzarella

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Une recette fort sympathique pour agrémenter une simple escalope de poulet, de dinde ou encore de veau qui ont tendance à être sèches. On pourrait même y rajouter des rondelles de bacon voir même pour plus de gourmandise les enrouler dans des tranches de lard fumés mais cela est réservé aux plus gourmands 🙂

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Hérisson apéritif

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Voici une idée sympa pour un apéro sympa !!! J’ai fait ce joli hérisson pour mes 40 ans, je trouvais que c’étais une jolie façon de présenter les légumes croquants avec à côté la petite sauce au fromage blanc qui va bien pour faire trempette.

j’ai trouvé plusieurs recettes sur la blogosphère dont beaucoup faîtes avec des boules de pain, ce qui me dérangeait avec ce procédé, c’est qu’une fois le hérisson terminé, on ne peut bien évidemment pas manger le pain alors, j’ai fais le choix, de prendre une pastèque (pas trop grosse bien sûr !! ) et là rien de perdu.

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Quiche au thon, tomate et mozzarella

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1 pâte brisée ou feuilletée (selon les goûts) maison ou du commerce

150 gr égoutté de thon au naturel

3 tomates selon la grosseurs

1 petite boule de mozzarella

20 cl de crème liquide

3 œufs

sel, poivre, herbes de Provence

2 cc de moutarde

gruyère râpé

 

Préchauffez le four à 220°C.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez à la fourchette et recouvrez d’une fine couche de moutarde. Réservez au frais.

Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs avec la crème liquide.

Ajoutez le thon égouttez au maximum (perso, pour être sûr, je le presse dans mes mains), le sel, le poivre ainsi que les herbes de Provence. Mélangez le tout.

Coupez les tomates en rondelles et retirer les pépins (sinon la quiche va être pleine d’eau).

Sortez le fond de tarte du réfrigérateur, disposez des rondelles de mozzarella sur tout le fond de tarte et versez l’appareil à quiche dessus.

Mettez une fine couche de gruyère râpé sur le dessus avant de mettre les rondelles de tomates (sinon elles vont trop s’enfoncer) et recouvrez de nouveau d’un peu de gruyère râpé.

Enfournez pour 30 minutes.

Servir chaud avec une salade verte ou bien froid pour un pique nique c’est également très bon.

bon appétit !!!

 

Pizza lardons champignons

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ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

100 gr d’allumettes de lardons fumés

4/5 champignons de Paris

sauce tomate au basilic maison ou du commerce

un peu de poivron vert

mozzarella

gruyère râpé

origan ou herbes à pizza

 

Préparez la pâte à pizza, la recette est sur le blog ici.

Préchauffez le four à 220°C.

Préparez la sauce tomate (vous trouverez la recette sur « pizza aux 4 fromages »).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie.

Recouvrez d’une fine couche de sauce tomate.

Dispersez sur toute la surface de la pâte, les champignons émincés, les allumettes de lardons, les dés de poivron vert ainsi que les dés de mozzarella.

Parsemez de gruyère râpé et d’herbes à pizza.

Enfournez pour 10 min environs.

Bon appétit !!!