Tarte sablée aux mirabelles

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La mirabelle à beau être le symbole de la Lorraine avec son label IGP (Indication Géographique Protégée ), on en trouve un peu partout dans les jardins français. En ce moment, la saison des mirabelles bas son plein alors voici une recette de tarte sans œuf, ni crème juste un mélange de sucre et de poudre d’amande pour absorber le jus des fruits pendant la cuisson.

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tarte aux pommes

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Voici le dessert préféré de mon mari et de mon neveu ça va ils ne sont pas trop compliqués!!!

Ingrédients:

1 pâte sablé maison ou du commerce

6 petites pommes épluchées et coupées en demi rondelles

1 pot de compote ou alors comme moi de la maison

cassonade

 

préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez là avec une fourchette.

Recouvrez de compote de pomme.

Disposez les rondelles de pomme sur le dessus.

Saupoudrez de cassonade pas beaucoup juste un peu.

Enfournez pour 30 minutes.

Servir tiède avec une boule de glace vanille.

 

 

Pâte sablée (thermomix ou sans)

Voici la recette de pâte sablée que j’utilise pour mes fonds de tartes.

250 gr de farine

125 gr de beurre mou en morceaux

100 gr de sucre en poudre

1 œuf

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 10 sec /vitesse 4 .

Sortez la pâte du bol et mettez là sur un tapis préalablement fariné et travaillez là.

Dès fois, selon les tartes que je fais, je diminue la farine de 30 gr pour la remplacer par de la poudre de noisettes ou d’amandes.

 

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Pâte sablée à la poudre de noisettes.