La mirabelle à beau être le symbole de la Lorraine avec son label IGP (Indication Géographique Protégée ), on en trouve un peu partout dans les jardins français. En ce moment, la saison des mirabelles bas son plein alors voici une recette de tarte sans œuf, ni crème juste un mélange de sucre et de poudre d’amande pour absorber le jus des fruits pendant la cuisson.
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Voici une de mes 2 tartes préférées : la tarte amandine et la tarte au citron meringuée. J’adore.
Voici le dessert préféré de mon mari et de mon neveu ça va ils ne sont pas trop compliqués!!!
Voici la recette de pâte sablée que j’utilise pour mes fonds de tartes.
250 gr de farine
125 gr de beurre mou en morceaux
100 gr de sucre en poudre
1 œuf
Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 10 sec /vitesse 4 .
Sortez la pâte du bol et mettez là sur un tapis préalablement fariné et travaillez là.
Dès fois, selon les tartes que je fais, je diminue la farine de 30 gr pour la remplacer par de la poudre de noisettes ou d’amandes.
Pâte sablée à la poudre de noisettes.
