Escalope de poulet façon normande

Bonsoir tout le monde, comment vous portez-vous avec se confinement ? Moi, je trouve le temps un peu long car télé travail impossible pour moi mais je ne peux pas travailler non plus. Je mettais dit pas grave, je vais en profiter pour travailler sur mon blog mais non … car un seul ordinateur à la maison et priorité aux filles car Bac et Brevet 😱😱mais bon comment vont se dérouler les examens ??? On verra bien .

Bon allez je vous parle d’une recette que j’ai réalisé un midi de cette semaine et on s’est bien régalé avec de bonnes escalopes de poulet cuisinées façon normande accompagnées de haricots verts pas de saison je sais mais voilà, j’ai voulu un accompagnement léger sinon à la fin du confinement on va être gros comme des sumos 🤣🤣 .

Rien de plus simple en réalisation et cela plaît à tout le monde ou presque .

Blanquette de poulet à l'ancienne

Je vous propose une autre façon de cuisiner le poulet et en cette période de l’hiver cela est très appréciable, surtout quand cela n’a rien de compliqué à faire car le procéder est le même que pour une blanquette de veau et vous êtes d’accord avec moi, ce n’est pas dur à faire ?

Le plus de cette recette ( en plus d’être bonne !!) c’est que l’on peut la préparer à l’avance et donc passer du temps avec ses invités.

Jambalaya au poulet et chorizo

Le Jambalaya ou Jumbalaya est une spécialité culinaire emblématique de La Louisiane aux Etats-Unis mais on la retrouve également dans la cuisine Provençale.

Ce plat coloré et épicé aux épices cajun est à base de riz agrémenté de viande ( bœuf, poulet), de crevettes et de légumes le tout mélangé.

Là, dans ma recette, j’ai uniquement mis des blancs de poulet, la prochaine fois, je mettrai des pilons et j’essayerai avec des crevettes en plus.

C’est une recette comme tant d’autres et où il existe plusieurs variantes, moi je me suis orientée vers celle du blog La cuisine de Maylys ou j’ai fais moi même des modifications notamment je n’ai pas mis de branche de céleri car j’y suis allergique, j’ai directement mis un mélange épices cajun et pas mis les même quantités.

Escalope de poulet gratinée au pesto, tomate et mozzarella

Alors voici une recette avec laquelle je me suis régalée mais surtout, c’est une délicieuse façon de manger autrement le poulet !!! bon calorique mais bonne 😂

Quiche au poulet, tomate et chèvre

Une quiche au bon goût de l’été … décidément, je veux rester dans cette saison !!!

Butter chiken ou poulet Makhani

Aujourd’hui, je vous propose une spécialité indienne : le butter chicken. Attention ce n’est pas un poulet au beurre, c’est un curry crémeux légèrement épicé et tomaté. Cela nécessite un peu de préparation mais rien de compliqué et surtout accessible à tous.

Roulés de poulet aux tomates séchées et mozzarella

Une recette fort sympathique pour agrémenter une simple escalope de poulet, de dinde ou encore de veau qui ont tendance à être sèches. On pourrait même y rajouter des rondelles de bacon voir même pour plus de gourmandise les enrouler dans des tranches de lard fumés mais cela est réservé aux plus gourmands 🙂

Salade composée au poulet grillé

Une semaine que l’été est là et en cette saison, ce qu’on aime, c’est manger léger, frais et on n’a pas très envie de rester longtemps derrière les fourneaux. Alors voici une recette parfaite pour l’été : une salade composée à base de poulet.