Poke bawl saumon fumé, avocat

Hello tout le monde, je vous fais voyager à Hawaï avec ce bol.

Ce plat en plus d’être joli et gourmand, a l’avantage d’être à la fois complet et équilibré et qui peut être adapté selon les goûts de chacun et les saisons.

La recette originale est composée de dés de thon cru mariné dans de la sauce soja (sucrée ou salée toujours selon les goûts) servis avec du riz froid et des crudités, le tout servi dans un bol. Bon là, on est en hiver donc pas trop de crudité mais je sens que cet été on va se régalé ….

On peut également ajouter des fruits comme la mangue, ananas ( j’avoue, je n’ai pas essayé mais pourquoi pas !!! )

A la maison, on le sert avec juste de la sauce soja, sucrée pour les uns et salée pour les autres.

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Quiche sans pâte au saumon

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Pour commencer l’année, je vous propose une recette facile, rapide que vous pourrez réaliser pour un apéritif dînatoire (réalisé en petites portions) ou pour un repas du soir servi avec une salade verte ou encore pour les repas du midi rapide au travail.

En gardant la base de la recette, vous pourrez réaliser d’autres quiches sans pâte type, Lorraine ou légumes etc…

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Tartare aux 2 saumons

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Au réveillon du 1er de l’an, ils mangeaient tous des fruits de mer et moi, n’aimant pas (oui oui et je ne le dit pas trop fort car pour quelqu’un qui est natif du bord de mer ça le fait moyen😂😉), je me suis préparée un cheesecake au thon (recette à venir prochainement) et un tartare aux 2 saumons.

Cette entrée est une délicieuse association entre le saumon frais et le fumé qui permet d’en apprécier toutes les saveurs. Servie bien frais avec des tartines de pain légèrement toastées.

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