Aubergines à la parmigiana

Une recette traditionnelle du Sud de l’Italie et qui sublime l’aubergine. J’ai trouvé cette recette sur le blog La Cuisine Italienne . Par contre, j’ai fait la version light.

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Pitas de haricots noirs et de maïs

Une bonne recette de salade originale et rafraîchissante pour l’été qui est bien là !! le tout servie dans un pain pita. C’est ma fille Mélissandre qui nous a fait découvrir ce plat car elle devait réaliser pour son cours d’anglais une vidéo de cette recette. Donc, je n’ai eu qu’a me mettre les pieds sous la table ce soir là car elle a fait la recette avec son papa qui la filmait.

Bon bref, revenons à nos moutons euh non à notre recette de salade 🙂 qui vous le verrez est très simple à réaliser et surtout très rapide.

Tartines d’aubergine à la tomate gratinées au chèvre

Bonsoir les gourmands !!!

Une recette pour les végétariens ou tout simplement comme accompagnement de grillades, un pure délice, moi j’ai adoré et cela change.

Mijotée d’aubergines aux épices

Hello tout le monde,

On entame la saison des grillades (mais si on y croit, les orages vont s’arrêter 😉 ) alors voici une recette d’accompagnement qui a été bien apprécié par nous et les invités.

Butter chiken ou poulet Makhani

Aujourd’hui, je vous propose une spécialité indienne : le butter chicken. Attention ce n’est pas un poulet au beurre, c’est un curry crémeux légèrement épicé et tomaté. Cela nécessite un peu de préparation mais rien de compliqué et surtout accessible à tous.

Sauté de veau à la tomate

Hihi je rigole car la blanquette de veau à l’ancienne qui était prévue au repas de ce midi, c’est transformée en sauté de veau à la tomate, je trouvais que cela faisait plus printemps,  vous ne trouvez pas ? 🙂

Croque lasagne

Une recette qui conviendra à ceux qui aiment les croques-monsieur et les lasagnes.

Roulés de poulet aux tomates séchées et mozzarella

Une recette fort sympathique pour agrémenter une simple escalope de poulet, de dinde ou encore de veau qui ont tendance à être sèches. On pourrait même y rajouter des rondelles de bacon voir même pour plus de gourmandise les enrouler dans des tranches de lard fumés mais cela est réservé aux plus gourmands 🙂

Courge spaghetti farcie à la chair à saucisse

Je ne connaissais pas la courge spaghetti et vous ? c’est vraiment un légume rigolo car il suffit de gratter sa chair pour avoir des spaghettis de légumes. Le seul inconvénient, c’est que c’est un légume fade du coup, elles ne peuvent pas être servies nature, c’est pour cela que sur la blogosphère, on trouve divers recettes comme bolognaise (perso nous avons goûté mais n’avons pas aimé), carbonara et un peu moins courant, farcie façon tomates farcies.

Hachis parmentier moelleux

Voici une recette de gratin, certainement l’une des plus classique sans doute : le hachis parmentier. Mais quand il est réalisé maison, avec une bonne purée de pomme de terre ainsi que de la bonne viande de bœuf hachée, l’idéal, avec une touche de tomate qui le rend moelleux. Qu’est ce que c’est bon !!

Sauté de porc au curry

Je ne suis pas fan des plats en sauce mais j’avoue que cela est bien pratique car ils ont un avantage qui n’est pas négligeable dans un emploi du temps chargé !! : On peut les préparer à l’avance et en plus généralement, ils sont meilleurs réchauffés.

Tarte au thon et à la tomate

Samedi matin quand je me suis levée et que j’ai vu le temps tout gris, j’ai eu envie de mettre du soleil dans nos assiettes !!! et au final, il a fini par pointer le bout de son nez en début d’après-midi comme on peut le voir sur la photo. enfin bref arrêtons de tergiverser sur le temps et revenons à nos moutons ou plutôt à notre tarte qui est rapide, facile à réaliser en plus d’être délicieuse.

Colombo de cabillaud

Ayant envie de rester encore un peu en vacances mais malheureusement tout à une fin … alors j’ai choisi d’y rester en préparant un colombo de poisson.

Clafoutis au thon et tomates cerises

Je vous propose aujourd’hui une recette parfaite pour un dîner léger. Elle peut être servie chaude ou froide mais perso, je trouve qu’elle est meilleur froide accompagnée d’une sauce au fromage blanc (ou mayonnaise pour les gourmands !!). Je me suis inspirée de Christelle et de son blog Entre rire et cuisine qui elle même à piochée la recette sur celui de Patchouka.

Salade de pâtes à l’encre de sèche

Une belle recette de salade avec des ingrédients simples mais qui l’a rend originale : des pâtes à l’encre de sèche qui contrastent avec les tomates rouges ainsi que la blancheur de la feta. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’encre de sèche ne change pas le goût des pâtes, quelqu’un qui y goûterait les yeux fermés, penserait même qu’il mange des pâtes blanches.