Caramel au beurre salé au Thermomix

Idéal pour mettre sur des crêpes, des tartines, accompagner un dessert aux pommes, ou pour aromatiser des crèmes dessert …

Ingrédients:

75 gr de beurre salé (avec grain de sel)

100 gr de sucre de cassonade (ce que moi j’ai pris) ou l’idéale vergeoise brune (il sera plus foncé)

250 gr de crème liquide entière

 

Mettez le fouet en place et introduisez dans le bol le beurre coupé en morceaux avec le sucre.

Programmez 4 min/60°/vit 2.

A la sonnerie, mettez la crème, programmez 40 min/100°/vit 1 en ôtant le gobelet.

Versez la préparation dans un pot type pot à confiture et conservez au frais.