Flammekueche

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1 pâte à Flammekueche

100 gr d’allumettes de poitrine fumé

2 oignons

2 cs de fromage blanc

1 cs de crème fraîche épaisse

sel, poivre, muscade

gruyère râpé

 

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte à Flammekueche sur une plaque à pâtisserie ou sur une grille.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.

Répartissez ce mélange sur toute la surface de la pâte.

Coupez les oignons en fines rondelles et mettez les sur la crème ainsi que les allumettes de poitrine fumé.

Ajoutez un peu de gruyère râpé.

Enfournez pour 10 min.

Servir chaud avec une salade verte ou coupé en petits carré pour un apéritif.

 

Pizza lardons champignons

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ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

100 gr d’allumettes de lardons fumés

4/5 champignons de Paris

sauce tomate au basilic maison ou du commerce

un peu de poivron vert

mozzarella

gruyère râpé

origan ou herbes à pizza

 

Préparez la pâte à pizza, la recette est sur le blog ici.

Préchauffez le four à 220°C.

Préparez la sauce tomate (vous trouverez la recette sur « pizza aux 4 fromages »).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie.

Recouvrez d’une fine couche de sauce tomate.

Dispersez sur toute la surface de la pâte, les champignons émincés, les allumettes de lardons, les dés de poivron vert ainsi que les dés de mozzarella.

Parsemez de gruyère râpé et d’herbes à pizza.

Enfournez pour 10 min environs.

Bon appétit !!!

 

 

Gratin de pâte au chèvre

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Petite recette rapide et simple pour un soir.

Ingrédients:

500 gr de pâtes (peu importe la sorte)

1/2 chèvre

30 cl de crème liquide

200 gr de lardons ou dés de bacon (facultatif, là j’en ai pas mis mais je trouvais que ça manquais un peu)

sel, poivre, thym ou origan

gruyère râpé

 

Préparez les pâtes selon les indications du paquet.

Pendant ce temps préparez la sauce: faite chauffez la crème liquide dans une casserole à feu doux, ajoutez les morceaux de chèvre et laisser fondre.Salez, poivrez.

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez un plat à gratin.

Cuisez les lardons dans une poêle bien chaude et sans matière grasse s’il vous plaît.

Une fois les pâtes cuitent et égouttées, mettez -les dans le plat, versez sur le dessus la crème au chèvre et les lardons. Mélangez un peu. Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 20 bonnes minutes.

Servir bien chaud avec une salade verte.

 

Tartines à la Provençale

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Recette rapide à faire un soir de plateau télé ou encore pour un apéro improvisé .

Ingrédients:

pain ( tranche de boule coupée pour un plateau télé ou tartines de baguette pour apéro)

1 oignon

200 gr de lardons

2 tomates

1cs 1/2 de crème épaisse

gruyère râpé

sel, poivre, herbes de Provence

 

Émincez l’oignon et faite le revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les lardons, les tomates coupées en dés, laissez revenir.

Préchauffez le four à 200°C.

Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre ainsi que les herbes de Provence et mélangez.

Répartissez cette préparation sur les tartines de pain, recouvrez de gruyère râpé et enfournez pour une dizaines de minutes.

Servir chaud avec une salade verte si vous avez fait l’option plateau télé ou avec un apéritif pour nous un verre de Layon !!!!

On peut également ajouter à cette préparation des poivrons coupés en dés, la recette n’en sera que meilleure.