Galette frangipane chocolat poire

Un peu de retard ( enfin beaucoup) sur mes publications.

Aujourd’hui, sans trop de surprise une nouvelle recette de galette des rois mais qui je trouve aurai besoin de modifications alors n’hésitez surtout pas à me faire part de celles que vous feriez ou avez faites car je pense que c’est comme ça que l’on fait évoluer et améliorer des recettes.

Sur cette recette que je vais partager avec les quantités exactes que j’ai utilisé, je trouve qu’elle manque de sucre mais surtout un manque de goût en chocolat.

Alors 2 solutions :

  • Ajoutez plus de sucre car c’est du chocolat Van Houten non sucré que j’ai utilisé.
  • Ou gardez la même quantité de sucre mais utiliser un autre chocolat mais sucré du coup.

Alors j’attend vos solutions.

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Galette des rois à la pâte à tartiner

Qui dit mois de janvier, dit galette des rois, en voici une bien gourmande pour les amateurs de pâte à tartiner.

Je n’ai pas précisé de quelle pâte à tartiner car j’avoue que j’en ai un peu ras le bol de voir les commentaires sur les réseaux sociaux des gens qui critique le fait d’avoir pris du Nutella pour ne pas la cité … chacun est libre de choisir celle qu’il préfère ; en gros avec huile de palme ou pas, bio ou pas et c’est juste à vous d’adapter la recette en fonction de vos convictions.

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Tarte soleil jambon, moutarde à l’ancienne

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Bon, j’avoue, là, je pioche dans une photo de l’avant confinement mais rien n’empêche de se faire des apéros en famille ou entre amis pendant le confinement … si si nous on fait en Face Time bon, c’est moins drôle ok mais cela permet de voir nos proches tout en respectant les 1 mètre de sécurité 🤣 non je plaisante mais cela permet de prendre des nouvelles de nos proches autrement …

Cela est aussi l’occasion de faire des testes culinaires en prévision des futures repas de famille ou amis .

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Feuilleté soleil au bacon, cheddar

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Un peu de retard dans mes publications, voici un feuilleté que j’ai réalisé cet été pour un apéritif ; en pleine canicule d’où cet aspect pas super comme celui du blog Maman ça déborde mais quand même très bon et dévoré par mes invités.

Ce qu’il y a de bien avec ce feuilleté, c’est que l’on peut varié les garnitures : avec du thon, du saumon, du jambon etc…

Recette un peu plus longue en préparation que la tarte soleil plus classique (ici), je vous ai mis plusieurs photos pour la progression de la recette.

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