Coulis de cerises au Thermomix

Voici une autre façon dont j’ai utilisé les cerises : en coulis.

J’ai choisi de faire 2 bocaux à confiture de coulis que j’ai congelé et je sais déjà quel dessert ce délicieux coulis va accompagné : j’ai en prévision un cheesecake aux cerises servi avec son coulis de cerises et un bon nougat glacé … Ça vous fait envie ? moi oui, j’en salive d’avance (à part ça je ne suis pas du tout gourmande 🤣🙈).

Pour cette recette, j’ai utilisé ~ 200 gr de cerises que j’ai récupéré des cerises abîmées, rien ne se perd avec moi 😃.

Pâte à tartiner aux M&M’S

J’ai vu la recette de cette gourmandise circuler sur un groupe Thermomix de Facebook, j’ai tout de suite eu envie d’essayer mais rassurez vous pas besoin d’avoir ce super robot pour pouvoir faire cette pâte à tartiner.

Elle vous donne envie vous aussi alors faîtes comme moi, filez illico presto au supermarché acheter tous les ingrédients nécessaire afin de la faire pour le goûter de vos chérubins …

Gelée de coing à la vanille

L’automne est là et comme chaque année à cette saison, je fait de la gelée de coing. Cette gelée est assez simple à faire car la peau et les pépins de ce fruit sont chargés en pectine donc elle prend assez facilement. Le plus compliqué je dirais : c’est le temps de cuisson mais avec l’expérience et le test de la goutte dans l’assiette.Je me fie également à sa belle couleur ambrée qu’elle prend tout au long de la cuisson. Pour la première fois cette année, je n’ai pas jeté la purée de coings obtenue (car on utilise que le jus de cuisson pour la gelée) et j’en ai fait de la pâte de coing.

confiture de mirabelle

Ayant ramassé plus de 6 kg de mirabelles et déjà réalisé une tarte ( ici ), j’ai décidé de faire avec le reste des fruits de la confiture avant qu’elles ne se perdent car cela aurait été dommage, elles sont tellement bonnes cette année et puis c’est tellement bon sur du pain frais ou de la brioche au petit déjeuner.

Coulis de fruits rouges au Thermomix

Avant d’avoir ce joli robot, je ne faisais pas le coulis de fruits maison, d’ailleurs, il y a pleins de choses que je ne faisais pas maison par manque de temps mais depuis ça a changé et c’est tellement meilleur que les produits du commerce.

Alors voici un bon coulis de fruits rouges qui pourra accompagner un nougat glacé, un gâteau au fromage blanc, ou tout simplement les yaourts et fromages blancs natures.

Caramel au beurre salé au Thermomix

Idéal pour mettre sur des crêpes, des tartines, accompagner un dessert aux pommes, ou pour aromatiser des crèmes dessert …