Pains au lait

Des bons pains au lait maison pour le goûter ou petit-déjeuner des enfants (mais pas que 😉) nature ou servi avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.

Personnellement, j’ai fais le choix des farnir de barres au chocolat, celles que l’on utilise pour les pains au chocolat mais on peut très bien mettre des pépites de chocolat.

Je pensais que cela était compliqué de réalisation mais non en plus cela est nettement plus simple avec un robot pâtissier mais réalisable sans ne vous inquiétez pas.

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Les palets bretons

Pour essayé mon nouveau robot pâtissier ( le kenwood titanium 4,6l trop beau et trop bien, j’ADORE ), j’ai fait des palets bretons. J’ai trouvé la recette sur le blog de Patachou,miam-miam et compagnie . Comme à mon habitude, je n’ai pas mis les mêmes quantités mais un peu moins de tout mais même avec ces modifications, j’ai obtenu des palets avec une bonne texture friable.

Ah le bon goût de la Bretagne avec ses bons palets que j’ai accompagné d’une salade de fraises à la menthe et au citron…hum un régal. Ils n’ont pas fait mouche car ils ont tous été mangé.

La recette peut très bien être réalisée sans robot.

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Chinois aux pépites de chocolat

Et encore une petite gourmandise pour aujourd’hui 😛 .

Mercredi, après avoir réalisée ma pissaladière (recette à venir), il me restait de la levure fraîche alors je me suis lancée sur la réalisation d’une brioche mais comme cela faisait un moment que je voulais faire un chinois, cela a été l’occasion.

Je pensais que cela était compliqué de réalisation mais pas du tout, c’est une pâte à brioche avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat ou des raisins secs, des fruits confits que l’on recouvre très légèrement d’un glaçage, ici, j’ai fait le choix de ne pas en faire car j’avais peur que ce soit trop sucré.

Cette recette peut-être faite avec ou sans Thermomix.

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Crème aux œufs de Mr Conticini

Une délicieuse recette de crème aux œufs qui me réconcilie avec ceux de mon enfance qui n’étaient vraiment pas bons !!!

Je n’avais plus de desserts enfin si, il y en avait mais ils ne plaisaient à personne 😒 bref ce n’est pas grave car cela m’a permis de faire une bonne recette 😃.

Par contre, j’ai choisi de ne pas les servir avec un caramel liquide mais bien entendu vous pouvez en faire un.

Le chef Philippe Conticini préconise de laisser les crèmes aux œufs reposer 24 H au réfrigérateur avant de les déguster.

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Reine de Saba, gâteau au chocolat

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Bien le bonjour en ce ? jours de confinements, je ne compte plus et vous ?

Je sais juste que aujourd’hui nous sommes le 17 avril 2020 et que c’est un jour particulièrement important pour nous enfin surtout pour ma fille qui fête ses 18 ans et sa filleule qui fête ses 1 an. Je ne vous cacherais pas qu’elle avait imaginé passer à l’âge de la majorité autrement qu’en huit clos avec ses parents et sa petite sœur… mais bon voilà c’est comme ça !!

Bon bref, je vous propose aujourd’hui un gâteau au chocolat (qui n’est pas son gâteau d’anniversaire, je précise) mais le chocolat c’est bien connu, ça réconforte et ça aide contre la déprime 🤣 bon ok ça fait grossir aussi mais bon nous ne sommes plus à ça prêt car de toute façon nous serons tous gros sur la plage cet été avec la trace du masque en plus de celle du maillot de bain (enfin, si on peut partir en vacances !!) là, on a besoin de réconfort pendant cette période particulière vous n’êtes pas d’accord avec moi ?

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Mini omelettes apéritives

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Ce soir, je vous partage une recette de bouchées originales que j’ai réalisé pour mon apéro dînatoire de dimanche dernier. J’avais déjà réalisé cette recette de mini omelettes et elles avaient été apprécié.

Ces petites bouchées peuvent parfaitement se réaliser quelques heures avant votre apéritif, il vous restera juste à les réchauffer le moment souhaité.

Je me suis fortement inspirée du blog des Miamourdises

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