Pavé de saumon rôti sur lit de tagliatelles et petits légumes

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L’autre jour, je vous ai proposé une recette de beurre blanc (ici), voici donc le plat avec lequel j’ai accompagné cette sauce. Un pavé de saumon rôti au four servi avec des tagliatelles et une julienne de légumes, très simple mais tellement bon ….mais tellement bon. Oh là là, je me répète 😉😋

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Tartare aux 2 saumons

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Au réveillon du 1er de l’an, ils mangeaient tous des fruits de mer et moi, n’aimant pas (oui oui et je ne le dit pas trop fort car pour quelqu’un qui est natif du bord de mer ça le fait moyen😂😉), je me suis préparée un cheesecake au thon (recette à venir prochainement) et un tartare aux 2 saumons.

Cette entrée est une délicieuse association entre le saumon frais et le fumé qui permet d’en apprécier toutes les saveurs. Servie bien frais avec des tartines de pain légèrement toastées.

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Lasagnes de cabillaud aux légumes

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Une recette original qui sort de la classique « bolognaise » et qui en plus est diététique car composée de cabillaud et de légumes d’hiver dans cette recette (carottes, poireaux) mais il est bien évident qu’elle peut être réalisée avec des légumes autres suivant les saisons (ex en été avec aubergine, courgette, tomate) rien que de l’écrire, cela me fait saliver.

Bon je ne vais pas vous cacher qu’à la maison, ce plat n’a pas fait l’unanimité mais ils ne sont pas très objectif car ils n’aiment pas le poisson donc avant même de goûter le plat, ils faisaient la tête 🙂 mais moi j’ai bien aimé (même si le poisson n’est pas trop mon truc non plus !!), j’ai trouvé que c’était une délicieuse façon de manger du poisson. Je n’ai plus qu’à refaire cette recette mais en part individuel 🙂

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