Far breton aux pruneaux

Le farz fourn car le vrai far breton est nature, donc sans pruneaux mais moi, j’adore les pruneaux 😋.

Certaines personnes disent que c’est un flan ou un clafoutis mais en fait, sa texture est plus dense. C’est une recette simple avec des ingrédients simples mais qu’est ce que c’est BON !!!

Ingrédients : 

250 gr de farine

130 gr de sucre en poudre

5 gros œufs

100 gr de beurre demi-sel

1 L de lait entier

500 gr de pruneaux dénoyautés

2 cs de rhum

Mettez les pruneaux à tremper dans le rhum.

Dans un saladier, mettez la farine tamisée et ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant entre chaque ajout à l’aide d’une cuillère en bois. Mélangez longtemps afin que la pâte se « remplisse » d’air c’est ce qui fait que le far gonflera à la cuisson.

Ajoutez le sucre en poudre, mélangez de nouveau longtemps.

Mettez ensuite, le beurre fondu, mélangez puis ensuite incorporez petit à petit le lait tiédi .

Égouttez les pruneaux, mettez le reste du rhum dans la pâte et mélangez.

Préchauffez le four à 220°C.

Laissez poser la pâte le temps que votre four chauffe.

Pendant ce temps, beurrez et farinez un grand plat à gratin (idéalement en terre), dispersez les pruneaux dans le plat.

Versez la pâte dans le plat, il faut qu’il y ait au moins 1 à 1,5 cm entre la pâte et le haut du plat car il va gonfler.

Enfournez pour 20 bonnes minutes avant de baissez la température à 190°C et poursuivre la cuisson 50 minutes mais cela dépendra de votre four cela sera peut être moins ou alors plus longtemps. La seule façon de savoir si le far est cuit c’est la suivante : il doit être ferme, doré et la pointe d’un couteau doit ressortir sèche si cela n’est pas le cas poursuivre la cuisson tout en surveillant.

Si le far dore de trop, n’hésitez pas à mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus.

A dégustez bien frais et sans modération 😂

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Madeleines de Commercy

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Une petite douceur bien délicieuse pour le goûter des enfants mais qui pose quand même des difficultés à certain ou certaine pour la réalisation de la bosse … Pourtant rien de plus facile dans la réalisation de celle-ci car il faut laisser la pâte reposer 2 bonnes heures au frais et c’est le choc thermique qui fait cette jolie bosse 😉 alors allez hop, hop à vos fourneaux maintenant que vous savez le secret 🤣 Lire la suite de « Madeleines de Commercy »

Cookies comme ceux de la Mie Câline

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Une recette de cookies encore me direz-vous !! Oui mais cette LA recette, c’est celle des cookies de la Mie Câline ; croustillant dessus et moelleux à l’intérieur. Le goûter préféré de Clara du mercredi après-midi qui sert de petit réconfort avant le retour à l’internat !!

Donc vous aurez compris que c’est ma minette qui m’a demandé de tester une recette pour faire des cookies de la Mie Câline et surtout j’avais ordre de les faire carrés 🙂 Verdict, elle les a trouvé bon mais car il y a un mais et après tout c’est elle l’experte de ces cookies 🙂 , je les ai fait trop épais donc la prochaine fois, ils seront plus fins, promis ma choupinette.

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Crème caramel au beurre salé Thermomix

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Une recette simple, rapide à faire que j’ai trouvé sur le blog de gabrielle , elle a réalisé sa recette avec de la crème de caramel moi, j’ai essayé avec un nappage caramel beurre salé (de Vahiné) pas super, le goût de ce truc là n’est pas génial  (ouh là là, je ne vais pas me faire des amis !!!). Par contre avec du caramel beurre salé maison hum !!!

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Carrés à l’orange

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J’avais des oranges qui allaient se perdre alors j’ai eu envie d’essayer la recette que j’avais faîte avec des citrons et qui est absolument à tomber par terre. Là, comment dire, c’est moins transcendant mais c’est bon mais cela vient peut être du faite que j’adore le citron donc moins objective sur la recette à l’orange. Alors essayez et dites-moi ce que vous en pensez !!!

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Recycler ses chocolats de Noël en bon gâteau moelleux …

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Nous voilà début février et nous avons encore pleins de chocolat de Noël et il ne faut pas jeter les bonnes choses, donc, je me suis dit qu’ils remplaceraient bien une tablette de chocolat pâtissier pour faire ma délicieuse recette du moelleux au chocolat . Je me suis quand même demandée quelle goût il aurait ce gâteau sachant qu’il y avait des rochers pralinés, des chocolats à la liqueur, d’autres au goût de café et même des chocolats blancs donc un gloubi-boulga comme dirait Casimir !!!

Vous pourrez faire pareil avec le reste des chocolats de Pâques de vos loulous car oui Pâques  ne va pas tarder à arriver 😉.

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Petites galettes bretonne

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Je vous propose aujourd’hui une recette de biscuits que vous connaissez tous et avez au moins mangé une fois dans votre vie et qu vous laisse de bons souvenirs …comme le gras sur les doigts (hihi !!) mais surtout leurs bons goûts accompagné d’un thé ou d’un café, hum, j’en ai les papilles qui frétillent …

J’ai réalisé cette recette pour la vente de gâteaux organisée par l’association Alypa lors des rencontre parents/profs du lycée de Clara. N’hésitez pas à allez jeter un œil sur leur Facebook  (pas besoin d’avoir un compte pour y accéder) car c’est vraiment une très belle association afin d’aider les femmes de la République démocratique Congo qui subissent des violences inimaginables.

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