Pain au muesli (MAP)

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Une recette de pain au muesli que j’aime faire et manger au petit déjeuner. 

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Pizza lardons champignons

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ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

100 gr d’allumettes de lardons fumés

4/5 champignons de Paris

sauce tomate au basilic maison ou du commerce

un peu de poivron vert

mozzarella

gruyère râpé

origan ou herbes à pizza

 

Préparez la pâte à pizza, la recette est sur le blog ici.

Préchauffez le four à 220°C.

Préparez la sauce tomate (vous trouverez la recette sur « pizza aux 4 fromages »).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie.

Recouvrez d’une fine couche de sauce tomate.

Dispersez sur toute la surface de la pâte, les champignons émincés, les allumettes de lardons, les dés de poivron vert ainsi que les dés de mozzarella.

Parsemez de gruyère râpé et d’herbes à pizza.

Enfournez pour 10 min environs.

Bon appétit !!!

 

 

Pizza aux 4 fromages

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Je suis tombée dans la pâte à pizza ce week-end  et en plus ma fille fête son anniversaire avec ses copines vendredi soir et m’a commandé des pizza donc, il risque d’y avoir une suite de post de recette à pizza !!!!!

Ingrédients:

1 pâte à pizza maison ou du commerce

2 cc d’huile d’olive

1 boite de concentrée de tomates

1 oignon

basilic

3 rondelles de bûche de chèvre

1 boule de mozzarella

la moitié d’un bleu d’Auvergne

gruyère râpé

herbes à pizza ou origan

 

Faite la pâte à pizza , vous trouverez la recette sur le blog ici.

Préparez la sauce tomate:

Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé.

Ajoutez la boite de concentrée de tomates et laisser réduire 5 bonnes minutes à feu doux, salez, poivrez et mettez le basilic ciselé.

Préchauffez le four à 220°C.

Étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza ou à pâtisserie.

Mettez une fine couche de sauce tomate (s’il en reste la garder pour une autre pizza!!!)

Disposez dessus la mozzarella, le chèvre et le bleu préalablement coupés en dés.

Mettez du gruyère râpé sur le dessus et saupoudrez d’herbes à pizza ou d’origan.

Enfournez pour 10 min environs, servir chaud avec une salade verte.

Bon plateau télé !!!!

 

 

Pâte à pizza à la machine à pain

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Pour une grande pizza ou 2 moyennes:

270 ml d’eau tempérée

450 gr de farine t 55, t 65 ou t 80

1.5 cc de levure instantanée ou 2.5 cc de levain déshydraté

1.5 cc de sel

3 cs d’huile d’olive nature ou aromatisée citron, basilic, etc…

1 cc de sucre

herbes de Provence (facultatif)

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué au dessus mais attention, le sel et la levure ne doivent pas entrer en contact direct.

Programmez la machine sur pâtes levées en tout cas sur la mienne. Vous avez peut-être la fonction pizza en tout cas le programme qui ne cuit pas, qui ne fait que le pétrissage et la pousse.

Quand le programme est terminé, façonnez les pizzas puis les garnir.

source: maraboutchef, pain maison

 

 

 

Pain perdu

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Il me restait du pain dur et au lieu de le mettre à la poubelle, j’ai décidé de faire du pain perdu pour le goûter des filles cela fait des heureuses et il n’y a pas de gâchis.

ingrédients:

6 tranches de pain dur de 1.5 d’épaisseur

2 œufs

20 gr de poudre d’amandes ou noisettes

20 cl de lait demi écrémé ou entier

beurre

sucre en poudre

vanille en poudre, fleur d’oranger, cannelle (facultatif)

 

Dans une assiette creuse, mélangez les œufs, la poudre d’amandes, le lait et les arômes mais ceux ci sont facultatifs. Certains ajoute le sucre en poudre au mélange, moi je fais le choix de ne pas le faire car le pain perdu est saupoudré de sucre au moment de servir donc je trouve que cela suffit.

Faite tremper les tranches de pain dans le mélange, les retourner afin de bien les imprégner de l’appareil.

Mettez le beurre à fondre dans une poêle bien chaude, faite revenir les tartines de pain 1 à 2 min sur chaque face.

Dressez dans une assiette et saupoudrez de sucre en poudre, voilà c’est prêt vous pouvez prendre votre goûter.

Cela peut également être un dessert mais du coup, j’ajoute une boule de glace vanille.

Je fait aussi cette recette avec des restes de brioche.