Pain semi-complet aux 3 farines

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Voici enfin la recette du pain que j’ai posté sur mon instagram en début de semaine … mieux vaut tard que jamais 😉

Un mélange bien équilibré entre les trois farines qui sont : la blanche T 55 ou T 65,la farine de seigle et ma préférée la farine d’épeautre.Ce qui en fait un pain savoureux et que je trouve idéale pour le petit-déjeuner histoire de bien commencer la journée.

J’ ai réalisé cette recette avec mon Thermomix mais elle peut parfaitement être réalisée au robot pâtissier, la machine à pain ou bien encore à la main.

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Baguettes express au thermomix (ou sans)

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Voilà atteint d’une flemmingite aiguë dimanche matin pour aller chercher le pain pour le repas du midi, je me suis souvenue avoir vue sur les réseaux sociaux une recette de baguettes express prête en 5 min et 30 à 1h30 de poussée. Tout ce qui me fallait, alors voilà l’occasion de l’essayer 🙂

Au fur et à mesure de la recette, je me suis demandée ce que c’était cette recette car la pâte me paraissait comment dire bizarre et il m’aura fallu attendre la cuisson pour être enfin rassurée en voyant de jolies baguettes se former !!! Et en plus, elles sont super bonnes !!!

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