Salade grecque ou Horiatiki salata

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Envie d’un repas léger et de fraîcheur (même si c’est parfois la raclette ou le pot-au-feu qui correspondraient le mieux à la météo extérieur !!!! bon bref c’est un été pourri qu’on se le dise ) …. alors voyageons en Grèce en imaginant que l’été sera chaud.

Cette délicieuse salade est uniquement composée de tomates, Feta, concombre, olives grecques, oignon rouge. La vraie salade grecque n’a pas de salade verte mais j’aime tellement la salade verte que j’en mets partout et j’y ai également ajouté des poivrons verts.

Salade de concombre à l’Italienne

Bon, ce n’est pas avec le beau temps que nous avons ces 2 dernières semaines que nous avons envie de manger des salades ET pourtant j’ai eu envie de mettre du soleil dans nos assiettes un soir de la semaine. J’ai trouvé la recette sur le blog de Quelques grammes de Gourmandise et c’est aussi ma participation pour le défi de Tests de recettes entre blogueurs sur le thème « des salades ».

J’ai beaucoup aimé cette salade et surtout sa vinaigrette que j’ai quelque peu adapté (tomate fraîche à la place de séchée) car à la maison, ils ne sont pas fan et le pecorino qu’il n’y en avait plus, je l’ai remplacé par un bon parmesan🤨et y ai ajouté de la salade verte car on adore ça 😋.

Je trouve également que cette recette serait parfaite pour une entrée quand on reçoit des invités.

Salade de pâtes fraîcheur (bis)

Je ne sais pas vous mais par ces chaleurs je n’ai pas très envie de cuisiner en tout cas pas très longtemps et surtout pas envie d’utiliser le four 😅 . Ici, on a tous envie de manger froid. Oui mais voilà, on ne sais plus quoi faire alors voici une salade toute simple mais qui change un peu.

Je veux bien vos idées de salades ou entrées rafraîchissantes alors n’hésitez pas à me laisser un commentaire … 😉

Hérisson apéritif

Voici une idée sympa pour un apéro sympa !!! J’ai fait ce joli hérisson pour mes 40 ans, je trouvais que c’était une jolie façon de présenter les légumes croquants avec à côté la petite sauce au fromage blanc qui va bien pour faire trempette.

j’ai trouvé plusieurs recettes sur la blogosphère dont beaucoup faîtes avec des boules de pain, ce qui me dérangeait avec ce procédé, c’est qu’une fois le hérisson terminé, on ne peut bien évidemment pas manger le pain alors, j’ai fait le choix, de prendre une pastèque (pas trop grosse bien sûr !! ) et là rien de perdu.

Salade composée au poulet grillé

Une semaine que l’été est là et en cette saison, ce qu’on aime, c’est manger léger, frais et on n’a pas très envie de rester longtemps derrière les fourneaux. Alors voici une recette parfaite pour l’été : une salade composée à base de poulet.

Salade de pâtes aux lardons

Par ces températures, quoi de meilleur qu’une bonne salade ? Ce qu’il y a de bien dans cette salade, c’est que l’on pourrait l’appeler le vide frigo car on peut tout y mettre et en plus, à chaque fois que l’on en fait une, elles sont différentes au niveau du goût … j’ADORE.