Rillettes de sardines au piment d'Espelette

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Avec les fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas … voici une idée de recette super simple à réaliser et qui plaît en règle général à tout le monde. Ces rillettes peuvent être servies avec des biscuit apéritif type TUC , des rondelles de pain grillées ou fraîches ou encore sur des feuilles d’endives (ça mes filles adorent et moi aussi d’ailleurs😜 ).

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Brochette de crevettes au piment d’Espelette

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Une recette que j’ai trouvé dans un magasine de cuisine et que j’aime faire car elle est légère.

ingrédients pour 4 pers:

24 crevettes roses (+ si vous êtes des gourmands !!!)

1 citron

1 gousse d’ail

1 filet d’huile d’olive

1/2 cc de piment d’Espelette

sel

 

Décortiquez les crevettes en laissant le bout des queues (là, j’ai un peu oublié ).

Pressez le citron, pelez et hachez l’ail et faite une marinade avec tous les ingrédients sauf le piment d’Espelette.

Versez le tout sur les crevettes et réservez au réfrigérateur pour minimum 1 heure.

Embrochez les crevettes sur des pics en bois et faites-leur faire un aller-retour dans une poêle très chaude.

Répartissez les crevettes dans les assiettes, décorez avec le piment d’Espelette et servez immédiatement.