Salade de pâtes fraîcheur

Aujourd’hui, fête des papas alors bonne fête à tous les papas !!! mais pour nous c’est également le pique-nique des voisins sous le grand pin parasol du quartier avec le soleil au rendez-vous (enfin ça on espère !!).

Donc, j’ai décidé, de faire une grande salade de pâtes et de légumes ainsi que de protéine comme ça tout est réuni dans un seul plat équilibré.

Ingrédients:

250 gr de pâtes crues

2 carottes

1/2 poivron vert (là j’en ai pas mis car j’en avais pas)

1 concombre

3 tomates

200 gr de feta

200 gr d’allumettes de lardons fumés

sel, poivre

ciboulette

basilic

4 œufs (selon le nombre de personne que vous êtes )

 

Mettez les œufs à cuire avec une pincée de sel et un peu de vinaigre (10 min après ébullition).

Faire cuire les pâtes selon indication sur le paquet.

Une fois cuites, les égoutter et les rincer sous l’eau afin qu’elles ne collent pas.

Mettez les dans un grand saladier.

Épluchez le concombre et le couper en dés, lavez et coupez les tomates en dés.

Épluchez les carottes et râper les.

Lavez et coupez en dés le poivron.

Faite revenir les allumettes de lardons fumés dans une poêle bien chaude et les égoutter de leur graisse.

Coupez la feta en dés également.

Mettez tous ces ingrédients dans le saladier de pâtes ainsi que la ciboulette et le basilic ciselés, mélangez le tout afin de répartir tous les aliments.

Écalez les œufs et disposer les sur la salade.

Servir frais avec une vinaigrette ou pour les plus gourmands de la mayonnaise maison.