Muffins aux pralines roses

Une belle rencontre entre le moelleux et le croquant.

La praline est un bonbon rose fait d’une amande enveloppée de sucre cuit.

Ingrédients:

160 gr de farine

40 gr d’amande en poudre

1 sachet de levure

100 g de pralines roses concassées

2 pincées de sel fin

2 œufs

90 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

150 gr de crème liquide

125 gr beurre

 

Dans un saladier, mélangez les œufs  avec les sucres jusqu’à blanchissement.

Ajoutez la crème, le beurre fondu, la farine, levure, sel, mélangez énergiquement le tout.

Mettez les pralines et mélangez de nouveau.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez l’appareil dans des caissettes ou alors si vous en n’avez pas, beurrez le moule à muffin.

Laissez cuire 20 min.

Le plus dure dans cette recette est d’attendre que es muffins refroidissent avant de pouvoir les manger.