Velouté de carottes, panais

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Par ce temps froid qui traverse la France, quoi de meilleur qu’un bon velouté pour se réchauffer. Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur  l’espace recette de Thermomix .

Ingrédients:

1 oignon

20 gr de beurre (facultatif)

4/5 carottes

1 panais

1 cc de sel

1/2 cc de curcuma

1 kub or

700 gr d’eau

2  carrés frais ou crème fraîche épaisse selon goût.

 

Mixez l’oignon dans le locked , 5 sde/ vit 5.

Ajoutez le beurre 5 min/ varoma / soft.

Ajoutez les légumes coupés en petits morceaux .

Ajoutez l’eau, le kub or, le sel ainsi que le curcuma.

Programmez 28 min / 100 °/vit 1 .

A la minuterie, mixez 1 min 30 en augmentant progressivement la vitesse.

Ajoutez les 2 carrés de fromage frais (ou la crème) et mixez de nouveau pendant  30 sde/ vit 4.

Servir chaud avec des petits croûtons hum un régal ….

 

 

 

 

 

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