tarte à la courgette et feta

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Aujourd’hui, je vous propose une recette qui me vient d’une amie Raphaëlle pour ne pas la nommer, par contre, elle réalise cette tarte en tourte. Une tarte que j’ai beaucoup apprécié, la prochaine fois, j’essaierai en alternant avec de la tomate.

Ingrédients :

1 pâte brisée ou feuilletée

200 gr de feta

1 oignon

1 grosse courgette

huile d’olive

sel, poivre du moulin, origan ou herbes de Provence et avec de la menthe cela doit être pas mal 😋

Épluchez et émincez l’oignon, faite-le revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive. réservez.

Lavez et coupez en fines rondelles la courgette.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte à tarte, recouvrez le fond de tarte de l’oignon ainsi que la feta émiettée.

Disposez les rondelles de courgettes dessus.

salez, poivrez, un peu d’origan ou d’herbes de Provence selon vos goûts, un petit filet d’huile dessus.

Enfournez pour 30 minutes.

Servez bien chaud avec une salade verte.

Source : Raphaëlle R

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